Flessibilità, perché "normale" è l'eccezione. Pesce, carne, verdure. Al sangue, media cottura, ben cotta. Più piccante, senza sale. Tutto subito, tutto in contemporanea, tutto fresco e tutto diverso. Flessibilità, un must anche nella ristorazione collettiva. Per alimenti speciali, richieste particolari o per i pasti del personale. Oggigiorno la preparazione in cucina deve essere affidabile, rapida ed efficiente. Per farlo c'è iZoneControl. In questo modo è possibile suddividere il fondo della vasca in quattro zone personalizzabili in base a dimensioni, posizione e forma. In un'unica vasca si possono preparare gli stessi piatti o pietanze diverse, in contemporanea o in tempi diversi, con la stessa temperatura o temperature diverse, con sensore termico o in base al tempo. In ogni caso, senza necessità di monitoraggio né attrezzature complementari, ma con risultati affidabili e alimenti gustosi.
Panoramica.
Con iZoneControl è possibile suddividere il fondo della vasca in singole zone di cottura e utilizzarle con temperature diverse; le superfici inutilizzate non vengono riscaldate. Avviando il percorso di cottura intelligente per ogni zona, il fondo della vasca raggiunge automaticamente la temperatura che ti servirà per il risultato che desideri. E dato che iZoneControl offre anche suggerimenti sulle pietanze da preparare, sulle zone migliori e sulle tempistiche da impiegare, puoi lavorare in modo ancora più efficiente. Questo comporta un'elevata flessibilità, risparmio di tempo e la possibilità di avere sempre tutto sotto controllo.
