Flessibilità, perché "normale" è l'eccezione. Pesce, carne, verdure. Al sangue, media cottura, ben cotta. Più piccante, senza sale. Tutto subito, tutto in contemporanea, tutto fresco e tutto diverso. Flessibilità, un must anche nella ristorazione collettiva. Per alimenti speciali, richieste particolari o per i pasti del personale. Oggigiorno la preparazione in cucina deve essere affidabile, rapida ed efficiente. Per farlo c'è iZoneControl. In questo modo è possibile suddividere il fondo della vasca in quattro zone personalizzabili in base a dimensioni, posizione e forma. In un'unica vasca si possono preparare gli stessi piatti o pietanze diverse, in contemporanea o in tempi diversi, con la stessa temperatura o temperature diverse, con sensore termico o in base al tempo. In ogni caso, senza necessità di monitoraggio né attrezzature complementari, ma con risultati affidabili e alimenti gustosi.
Con iZoneControl è possibile suddividere il fondo della vasca in singole zone di cottura e utilizzarle con temperature diverse; le superfici inutilizzate non vengono riscaldate. Avviando il percorso di cottura intelligente per ogni zona, il fondo della vasca raggiunge automaticamente la temperatura che ti servirà per il risultato che desideri. E dato che iZoneControl offre anche suggerimenti sulle pietanze da preparare, sulle zone migliori e sulle tempistiche da impiegare, puoi lavorare in modo ancora più efficiente. Questo comporta un'elevata flessibilità, risparmio di tempo e la possibilità di avere sempre tutto sotto controllo.
A prescindere dai loro formati, gli apparecchi iVario si possono suddividere in quattro zone indipendenti. In iVario XS (optional) e iVario Pro 2-S ad esempio, la vasca sinistra occupa tre zone, mentre quella di destra ne occupa una o viceversa. In alternativa, due zone a destra e due a sinistra. Nei formati grandi di iVario Pro, tutto il fondo della vasca può essere suddiviso in quattro zone.
Le rispettive zone si possono selezionare liberamente in base a forma, dimensioni e posizione. In questo modo si ottiene la massima flessibilità possibile con un unico fondo vasca. Il display mostra tutto il fondo della vasca, suddiviso nelle rispettive superfici di cottura. Basta un semplice tocco per contrassegnare le superfici da riunire in un'unica zona. Vantaggi: massima flessibilità e facilità d'uso.
La guida intelligente dell'utente indica sul display quali pietanze possono essere cotte insieme. Inoltre, viene visualizzato l'uso ottimale delle superfici di cottura, ad esempio in base alla temperatura. iZoneControl ti suggerisce anche quali alimenti preparare in quale punto della vasca facendoti risparmiare tempo ed energia.
Per una flessibilità ancora maggiore, è possibile utilizzare comande manuali e intelligenti in contemporanea in un'unica vasca. L'unico requisito è che le zone utilizzino il metodo di cottura "Arrostire".
Ogni zona può essere controllata da un timer e avviata in orari diversi con durata e temperatura diverse oppure con la stessa temperatura. La fine della cottura viene segnalata dal display e da un segnale acustico.
È possibile utilizzare uno sensori termici per vasca. iVario XS e iVario Pro 2-S hanno quindi un totale di due sensori termici, mentre gli altri modelli ne hanno uno. In questo modo è possibile utilizzare comande ancora più intelligenti.