Al BioGut Bauck tutto ruota intorno al trattamento rispettoso della carne, dall'allevamento degli animali alla cottura al ristorante. La qualità è importante quanto la velocità: la carne non deve solo essere cotta delicatamente e avere un sapore eccellente, ma deve anche essere servita rapidamente.
Soluzione
La cucina di Bauck è equipaggiata con l'intera gamma di prodotti RATIONAL, appartenenti a diverse generazioni: un SelfCookingCenter (2015), un VarioCookingCenter (2016), un iCombi Pro (2021), un iVario Pro (2023) e un iHexagon (2025). I sistemi di cottura sono collegati al ConnectedCooking tramite WLAN.
Vantaggi per il cliente
Con i sistemi di cottura RATIONAL, in particolare il nuovo iHexagon, Bauck è in grado di fornire risultati eccellenti in breve tempo e di rispondere in modo più flessibile alle richieste dei clienti. Grazie al ConnectedCooking ha tutto sotto controllo anche quando non è in cucina.