Restaurant & Café Bar twenty nine. Glattbrugg, Svizzera.
Il suo ambiente elegante con la cucina aperta e una tecnologia di cottura all'avanguardia rendono il twenty nine un ideale luogo di ritrovo per la colazione e il pranzo.
La soluzione? VarioCooking Center®.
Durante il servizio, il VarioCookingCenter® viene utilizzato specificamente per la preparazione degli hamburger. Mentre un tegame funge da friggitrice, l'altro arrostisce gli hamburger à la minute. Il SelfCookingCenter® invece viene utilizzato per la rigenerazione degli altri due menu.
Lo chef Nikola Vukosavljevic è particolarmente soddisfatto dell'affidabilità degli apparecchi e continua: "Non posso che consigliarlo ai miei colleghi. Lavorare è davvero un piacere. I processi sono molto più versatili e veloci e, al tempo stesso, ci si può concentrare su altre mansioni importanti."
Vantaggi:
- Multifunzione:
Bollire, arrostire, friggere o cuocere sottovuoto: tutto con un solo apparecchio - Processi di cottura automatizzati:
non richiedono alcuna sorveglianza e potete dedicare tempo alla creatività. - VarioCookingControl®:
per risultati sempre perfetti