Más hogares integrados por una sola persona, más personas que trabajan, horarios de trabajo más flexibles. Todo esto altera las costumbres alimentarias: Cambian las horas para comer y las comidas, y estas se hacen más bien según los gustos individuales. A esto se le suma el hecho de que queda menos tiempo para cocinar. La solución: productos frescos, listos para el consumo. Pero no cualquier producto. Debe ser sano, original, variado, fresco, frío o caliente. Y debe servirse rápidamente. Con calidad uniforme. Sándwiches, wraps, sushis, boles, productos horneados. Ahora los pido, ahora mismo están listos. ¿Cómo conseguir esto? Con equipos que conocen las reglas. Porque son inteligentes. Porque son flexibles, porque se adaptan a sus conceptos. Porque aportan nuevas ideas. Las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Como el iCombi Pro.

Cada vez más, los aperitivos, los platos principales y la comida de picoteo se están convirtiendo en una reafirmación de la personalidad del local. ¿Qué le parecería hacerlos con pechuga de pollo? Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Y usted consigue lucrativos negocios adicionales con creaciones personales. Con una calidad igual de alta hasta en el último rincón. Con el asistente inteligente iCookingSuite. La secuencia de cocción inteligente que permite producir los resultados deseados con facilidad y seguridad. Sin desechos ni desperdicios de alimentos. También con panes, panecillos y bollos. También con productos congelados.

La comida para llevar está de plena actualidad y puede aumentar en gran medida las ventas. Debe ser sana, pero también deliciosa. Que la comida sea actual, atractiva, variada y rápida: estos son los criterios por los que se guían los clientes a la hora de escoger sus boles, snacks y wraps. Satisfaga las expectativas sin mayor esfuerzo adicional, con la misma calidad constante, independientemente de quién use el equipo. Con el iProductionManager. Este asistente le indicará qué puede preparar a la vez y le aconsejará qué orden seguir para optimizar el proceso en función del tiempo o del consumo energético. Productos ultracongelados, productos frescos, productos horneados, guarniciones, una o varias bandejas: nada de esto es un problema. Solo tiene que indicar el resultado que desea obtener, iniciar la secuencia de cocción, ¡y listo! Para una posproducción rápida, para una carga mixta deliciosa. Incluso en cocinas a la vista del cliente. Porque el iCombi Pro dispone de una campana extractora propia que hace innecesario contar con un sistema de extracción.

Nadie se lo habría esperado: curry thai, dim sum, involtini, falafel. ¿O patatas fritas de todas maneras? ¡Pero con menos aceite! Es muy fácil crear una gran variedad en la mesa con poco esfuerzo en todas las comidas. Producir grandes cantidades como reserva y luego ofrecerlas según la demanda. Por ejemplo, con el sistema Finishing, la separación consecuente de producción y servicio. Muy fácil con tan solo pulsar un botón. Da resultados igualmente buenos con productos precocinados. De ese modo, usted puede producir en un establecimiento central y vender descentralizadamente.

La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero: Para RATIONAL, es fundamental disponer de una producción y logística energéticamente eficientes, con nuevos estándares para el ahorro energético y el reciclaje de residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con el iCombi Pro también en su cocina: En comparación con los equipos de cocina convencionales, ahorrará energía. Consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. Y, además, cocinan más sano.

^{* Comparado con un sistema de cocina convencional}