Hoteles de servicio completo.

Concepto de uso intuitivo

El nuevo concepto de uso guía al usuario mediante el lenguaje visual, una serie de pasos de trabajo lógicos y claras instrucciones interactivas a lo largo de todo el proceso de producción. De esta forma, cualquier persona podrá trabajar con el equipo sin tener experiencia previa.

Producción alimentaria eficiente

El iProductionManager se encarga de la planificación de los procesos de producción y muestra cuándo es el momento óptimo para preparar a la vez determinados platos. Condensa los procesos de trabajo, ahorra tiempo y energía.

Socio de ENERGY STAR

Excelente: esta es la valoración en cuanto a eficiencia energética. Para ello, el iCombi Pro fue sometido a prueba por uno de los programas de certificación más estrictos.

Limpieza ultrarrápida

En unos 12 minutos, de sucio a limpio. Incluso con la limpieza estándar se ahorra un 50 %* de tiempo y de detergente. Un producto limpio, para reducir los tiempos de avería y aumentar la productividad.

^{* En comparación con el modelo anterior.}

Un sistema bien pensado

Más turbinas, la geometría optimizada de la cámara de cocción y la mayor potencia de deshumidificación permiten hasta un 50%* más de carga. Con una calidad de los platos aún mejor. Para una productividad aún mayor. Y un manejo más sencillo.

^{* En comparación con el modelo anterior.}

Rapidez

Con la función opcional de cocción a presión, puede lograr tiempos de cocción hasta un 35 %* más cortos. La acumulación y descarga automáticas de la presión hacen que la iVario Pro sea rápida, segura para el usuario y cómoda.

^{* En comparación con el modelo anterior.}

Gestión energética eficiente

El sistema de calentamiento iVarioBoost combina potencia, velocidad y precisión. Con reservas de potencia y una distribución precisa del calor por toda la superficie, de modo que la cocción se realice de forma óptima. Hasta 4 veces más rápido, con un consumo de energía hasta un 40 % menor frente a las tecnologías de cocina convencionales.

Funciones inteligentes

Platos de alta calidad sin necesidad de supervisión, facilidad de uso, producción acelerada, flexibilidad eficiente: esta es la manera moderna de trabajar con un sistema de cocción inteligente.

Las mejores condiciones de trabajo

Con la iVario Pro, la cocina es ergonómica, segura y eficiente y se ahorra energía. Idónea para el trabajo diario. Bueno para la salud.

iCookingSuite

Esto es lo que hace que el iCombi Pro sea inteligente; para obtener el resultado deseado de manera fiable y automática. Para ello, los sensores detectan el tamaño, la cantidad, el grado de dorado y el estado de los platos y ajustan automáticamente los parámetros de cocción tales como la temperatura, el clima de la cámara de cocción, la velocidad del aire y el tiempo. Un sistema fácil de manejar. Para ganar tiempo y consumir menos materia prima y energía.

iProductionManager

El talento de la organización. Sabe qué productos pueden prepararse juntos, cuál es el orden de preparación óptimo y se asegura de que siempre se siga el criterio que se haya definido. ¿Optimización de la energía, optimización del tiempo? Usted decide. Todo en su mano sin controles, sin supervisión. Para más eficiencia y estandarización.

iDensityControl

iDensityControl, el sistema de gestión inteligente del clima, organiza la coordinación de los sensores, los sistemas de calentamiento y el generador de vapor fresco, así como la deshumidificación activa. Para que siempre reine el clima más adecuado en la cámara de cocción. Para mayor productividad. 100% calidad.

iCareSystem

El sistema de limpieza y mantenimiento detecta el grado de suciedad y sugiere qué nivel de limpieza y cantidad de productos químicos aplicar. Incluso puede realizar una limpieza ultrarrápida en unos 12 minutos. Para todos los niveles de limpieza con productos químicos sin fosfatos y con un consumo de energía reducido. El resultado: una buena limpieza desde el punto de vista higiénico y un equipo listo para usar en poco tiempo.

iCookingSuite

Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria (por ejemplo, para darle la vuelta a un bistec). No se nos quema ni se nos rebosa nada. Si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción.

iZoneControl

Muchas posibilidades en un espacio reducido con la opción iZoneControl. Para que usted pueda dividir el fondo de una cuba en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una misma cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica o con resultados a una hora específica. Siempre sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales, sin derroches de energía.

iVarioBoost

La combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de la cuba de reacción rápida, resistente a los arañazos y de alto rendimiento para un alto grado de eficacia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume hasta un 40% menos energía que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente grandes cantidades de alimentos y no se produzca un descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos.