Hôtels Restaurants.

Commandes intuitives

Le nouveau système de commande vous guide à travers le process de production grâce à des pictogrammes, des opérations logiques et des indications claires et interactives. Pour permettre à chacun de se mettre au travail directement sans risque d'erreur.

Production efficace des repas

iProductionManager se charge de planifier les cycles de production et affiche le moment optimal pour que les aliments soient préparés simultanément. Des processus de travail simplifiés qui font gagner du temps et de l'énergie.

Partenaire ENERGY STAR

En matière d'efficacité énergétique, nos appareils ont reçu d'excellentes notes. Dans ce cadre, l'iCombi Pro a été testé par l’un des programmes de certification les plus exigeants.

Nettoyage ultra rapide

Propre en 12 minutes environ. Le nettoyage standard vous fait même économiser 50 %* de temps et de détergent. Une propreté étincelante, des temps d'arrêt réduits, une productivité accrue.

^{* Par rapport au modèle précédent.}

Bien conçu

Plus de ventilateurs, une géométrie d'enceinte optimisée, une puissance de déshumidification accrue offrent la possibilité d'augmenter la charge jusqu'à 50%*. Tout en garantissant une qualité d'aliments encore plus optimale. Pour encore plus de productivité. Et une plus grande simplicité d'utilisation.

^{* Par rapport au modèle précédent.}

Rapidité

L'option de cuisson sous pression vous permet de réduire les temps de cuisson jusqu'à 35 %*. La montée en pression et la décompression automatiques font de l'iVario Pro un appareil rapide, sécurisé et confortable.

^{* Par rapport au modèle précédent.}

Gestion efficace de l'énergie

Le système de chauffe iVarioBoost allie puissance, vitesse et précision. Il possède d'importantes réserves de puissance et assure une répartition précise de la chaleur sur toute la surface afin de garantir une cuisson optimale. Jusqu'à 4 fois plus rapide avec jusqu'à 40 % de consommation d'énergie en moins par rapport aux appareils classiques.

Fonctions intelligentes

Qualité de plats élevée sans surveillance, nettoyage simple, production accélérée, flexibilité et efficacité, tels sont les avantages d'un travail moderne avec un système de cuisson intelligent.

Conditions de travail optimales

Avec l'iVario Pro, la cuisine devient ergonomique, efficace et elle permet de ménager ses forces. Idéal pour la journée de travail. Idéal pour la santé.

iCookingSuite

L'iCombi Pro travaille de façon intelligente de manière à obtenir le résultat souhaité de façon fiable et automatique. Pour cela, les capteurs détectent la taille, la quantité, la coloration et l'état des aliments et adaptent automatiquement les paramètres de cuisson tels que la température, le climat de l'enceinte de cuisson, la vitesse de circulation de l'air et le temps de cuisson. Simplicité d'utilisation. Pour gagner du temps et économiser des matières premières et de l'énergie.

iProductionManager

Le talent d'organisateur. Il sait quels produits peuvent être préparés ensemble, quel est l'ordre idéal et veille à ce qu'un standard défini une fois soit toujours respecté. Optimisé en termes d'énergie ou de temps ? C'est vous qui décidez. Vous maîtrisez tout, sans contrôle, sans surveillance. Pour davantage d'efficacité et de standardisation.

iDensityControl

iDensityControl, la fonction intelligente de gestion du climat, organise l'interaction entre les capteurs, le système de chauffe, le générateur de vapeur vive et la déshumidification active. Pour que le climat de l'enceinte de cuisson soit toujours parfait. Pour augmenter votre productivité. 100 % de qualité.

iCareSystem

Le système d'entretien et de nettoyage détecte le niveau d'encrassement et propose le niveau de nettoyage et la quantité idéale de produit nettoyant. Il peut même effectuer un nettoyage intermédiaire ultra-rapide en 12 minutes environ. Chaque programme de nettoyage utilise du produit nettoyant sans phosphate et consomme peu d'énergie. Le résultat : une hygiène parfaite et un appareil rapidement prêt à l'emploi.

iCookingSuite

Des réglages intelligents à portée de main. Avec iCookingSuite, l'intelligence de cuisson intégrée à l'iVario. Qui adapte le cycle de cuisson en fonction de chaque aliment, qui fait tout pour atteindre le résultat de cuisson désiré, qui apprend de vous et s'adapte à vos habitudes de cuisson et vous alerte uniquement si votre intervention est requise, pour retourner le steak par exemple. Rien n'accroche et rien ne déborde. Si vous voulez ajouter votre propre touche à vos plats, intervenez durant le processus de cuisson.

iZoneControl

Une grande diversité sur un espace réduit grâce à l'option iZoneControl. Vous pouvez ainsi diviser un fond de cuve en quatre zones que vous pouvez personnaliser au niveau de la taille, de la position et de la forme. Dans une même cuve, vous pouvez donc maintenant préparer les mêmes aliments ou des aliments différents. Simultanément ou en différé, à la même température ou à des températures différentes. À l'aide d'une sonde de température à cœur ou en réglant un temps de cuisson. Toujours sans surveillance, sans équipement de cuisson supplémentaire et sans gaspiller d'énergie.

iVarioBoost

La combinaison des éléments de chauffe en céramique et du fond de cuve ultra puissant, réactif et résistant aux rayures pour un rendement élevé, une vitesse exceptionnelle et une répartition uniforme de la chaleur. Le système intégré de gestion de l'énergie iVarioBoost consomme jusqu'à 40 % d'énergie en moins que les appareils de cuisson classiques. Mais possède tout de même des réserves de puissance colossales. Pour saisir rapidement de grandes quantités d'aliments et pour éviter que la température ne chute lors de l'ajout d'aliments surgelés.