Votre besoin : produire de grandes quantités de repas en un minimum de temps, tout en assurant une qualité constante.
Vos défis : y parvenir malgré un manque de personnel en cuisine ou avec du personnel peu expérimenté, et maîtriser vos coûts.
La solution RATIONAL : miser sur l’iVario Pro XL, une sauteuse à la fois volumineuse, polyvalente et intelligente , parfaitement adaptée aux besoins des cuisines industrielles.
La sauteuse multifonction iVario Pro XL remplace plusieurs équipements et ustensiles de cuisine conventionnels. Elle offre également de nombreux avantages à vos équipes en termes de sécurité, tout en réduisant la pénibilité du travail de cuisinier.
L’iVario Pro XL est un appareil doté d’une grande cuve antiadhésive de 150 litres. La cuve est équipée d’un couvercle, celui-ci permettant notamment la cuisson sous pression.
Grâce à sa cuve volumineuse, la sauteuse iVario Pro XL est adaptée à la préparation de 100 à 500 repas par jour. Il s’agit d’un appareil de cuisson recommandé aux cuisines industrielles, cuisines satellites, cuisines de centre hospitalier ou de maison de retraite, restaurants d’entreprise, ou encore cantines scolaires.
La cuve 2-en-1 est un véritable atout pour toute cuisine industrielle, puisqu’elle fait à la fois office de marmite pour la réalisation de plats en sauce ou de soupes et de plaques de cuisson. En effet, le fond de cuve peut être divisé en plusieurs zones de chauffe distinctes, ce qui permet notamment de cuire des viandes, œufs, légumes et tout autre aliment au même moment. Ainsi, jusqu’à quatre zones de chauffe peuvent être utilisées en simultané, de la forme de votre choix (carré, en L, en U…).
L’iVario Pro XL révolutionne votre cuisine industrielle. Vous souhaitez en savoir plus sur cet appareil de cuisson ? C’est possible, en participant à une démonstration culinaire animée par un Chef RATIONAL, en ligne ou près de chez vous, à votre convenance. Optez pour la date de votre choix et inscrivez-vous gratuitement !