Découvrez notre livret de recettes à destination des utilisateurs de l’iVario Pro. Apprenez, à travers 15 recettes variées et tendances, à exploiter les process, fonctionnalités et accessoires de votre appareil de cuisson multifonction.
Contenu du livret de recettes
En parcourant ce livret, vous accédez à des recettes à base de viande, poisson, mais aussi à des veloutés et desserts pour la restauration commerciale.
Offrez à vos clients des plats savoureux que vous aurez soigneusement préparés avec l’iVario Pro.
Profitez de l’intelligence de cet appareil pour obtenir des cuissons irréprochables, tout en économisant du temps et de l’énergie.
- Crème de céleri au Roquefort
- Crème de pois chiches au chorizo
- Velouté de châtaignes au foie de canard
- Spaghetti à la bolognaise
- Joues de porc braisées
- Burger au chèvre et au lard fumé
- Echine de porc effilochée (pulled pork)
- Pot-au-feu
- Souris d’agneau sous vide
- Anneaux de calamars au curry
- Cabillaud confit
- Moules marinières
- Risotto forestier
- Œuf parfait façon Florentine
- Riz au lait
Services RATIONAL
Retrouvez d’autres recettes pour l’iVario Pro sur ConnectedCooking.com.
Pour aller plus loin, nos conseillers culinaires sont à votre disposition et vous accompagnent tout au long de l’année :
- Participez à une Academy RATIONAL : ce séminaire est organisé pour de petits groupes d’utilisateurs. Il est un moyen d’approfondir vos connaissances des systèmes de cuisson RATIONAL et optimiser leur utilisation.
- Contactez la ChefLine : vous avez des questions quant à un process spécifique ? Nos Chefs vous répondent par téléphone 7/7 de 8h à 20h. Numéro : 08 25 80 18 38