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Recettes pour la boulangerie-pâtisserie à réaliser avec l’iCombi Pro et l’iVario Pro.

En panne d’inspiration ? Découvrez en vidéo des recettes pour la boulangerie et la pâtisserie, à préparer dans le four mixte iCombi Pro ou la sauteuse multifonction iVario Pro.

Pain au levain, pains à burgers, macarons, financiers… réalisez en toute simplicité des produits gourmands pour vos clients, à l’aide de vos appareils de cuisson RATIONAL. L’intelligence à toute épreuve : profitez de leurs programmes de cuisson préétablis pour obtenir des résultats parfaits sans surveillance. Quel que soit l’aliment préparé !

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Recettes de boulangerie-snacking.

Recette de pain au levain dans le four professionnel iCombi Pro.

Ingrédients :

  • Eau
  • Sel
  • Mélange de farines
  • Levain

Recette de pain burger dans le four iCombi Pro

Ingrédients :

  • Farine de blé
  • Levure
  • Lait
  • Beurre
  • Sel
  • Sucre

Recettes pâtissières.

Recette de macarons.

Ingrédients – Meringue :

  • Blanc d’œuf
  • Sucre
  • Eau

Ingrédients – Appareil à macarons :

  • Vanille
  • Blanc d’œuf
  • Sucre en poudre
  • Poudre d’amande