Instituto de Pesquisa Fortis Memorial. Gurgaon, Índia.
“RATIONAL é uma grande ajuda aos chefes de cozinha. Com o SelfCookingCenter® whitefficiency® nós economizamos cerca de quatro horas de trabalho todos os dias”. - Laveen Mirg, chefe de partida
A Solução RATIONAL.
“Nossos pacientes sempre apreciam o sabor dos nossos pratos, mas sempre mantendo em mente os padrões de higiene e a vasta opção de pratos do nosso cardápio á la carte para os acompanhantes”, diz Laveen Mirg, chefe de partida.
“No geral, nossos clientes nos conhecem por nossa alta qualidade e nossas receitas padronizadas. Isso se sucede com o nosso SelfCookingCenter® whitefficiency®. Todos os nossos chefes de cozinha podem operar a unidade facilmente, entregando os produtos na hora certa, com excelentes resultados.”
“Diversos benefícios foram observados desde que começamos a usar o RATIONAL. Por exemplo, a surpreendente eficiência de tempo do SelfCookingCenter® whitefficiency®: Economizamos cerca de quatro horas todos os dias por conta do processo de cozimento automatizado e mais rápido da unidade. Na cozinha, economizamos cerca de 50% de espaço, pois o SelfCookingCenter® whitefficiency® é extremamente flexível e substitui diversos equipamentos de cozinha tradicionais”, relata Laveen Mirg.
Benefícios:
- Segurança de higiene: Padrões de higiene garantidos devido ao processo automático de limpeza e aos registros HACCP.
- Promove uma alimentação saudável: Processos delicados de cozimento que impedem qualquer perda de vitaminas e minerais nos alimentos.
- CareControl: Devido ao processo de limpeza automática, a unidade está sempre higienizada.
- SelfCookingControl®: Resultados de cozimento padronizados sem qualquer supervisão necessária - apenas com um botão! - basta apertar um botão.
- Flexibilidade: Uma grande variedade de pratos pode ser preparada ao mesmo tempo em uma única unidade.
- Eficiência energética: Redução do consumo de energia em até 70%, comparado aos equipamentos de cozinha tradicionais.