A solução RATIONAL.
Com o projeto EcoCook, tanto Cristina como Jose sabiam que: contar com equipamentos de máxima eficiência energética era um dos pontos mais importantes. Trabalhar num espaço reduzido, requer equipamentos com características muito específicas que o Selfcookingcenter pode satisfazer. “Elaborar vários pratos ao mesmo tempo é muito interessante, é um investimento que se amortiza e que nos ajudou a criar uma carta muito saudável. O forno permite cozinhar ao vapor, fritar em apenas 10% de óleo, assar grandes quantidades de produto em apenas alguns minutos, cozinhar a baixa temperatura e fazer cozeduras muito demoradas em modo noturno com uma carne de excelente qualidade”, comenta Cristina. A cozedura de legumes, outro prato principal da carta, é talvez o mais importante para o chef que acrescenta que “cozinhar os legumes ao vapor e poder terminá-los foi, para nós, uma descoberta porque preparar os legumes e deixá-los al dente sem que as suas propriedades sejam alteradas, é algo de que gostamos muito.”
Com um forno que permite trabalhar numa cozinha muito mais saudável, economizar espaço na cozinha e cozinhar com programas de cozedura inteligentes fez da K&C uma inovação em eficiência, comodidade e flexibilidade.
Vantagens:
- Autonomia, flexibilidade e versatilidade
- Consumo responsável de energia
- O forno permite trabalhar uma cozinha mais saudável
- O equipamento não liberta calor
- Limpeza simples e sustentável
- Cozedura a baixa temperatura e noturna, para umas carnes mais ás suculentas e no ponto certo