Restaurante MasterChef, na vanguarda das tendências

"A versatilidade e o rendimento do equipamento são perfeitos. Tanto cozinhamos a baixa temperatura, como assamos. Isto permite-nos obter o ponto exato que queremos dar a cada ingrediente. Durante o serviço nunca há nenhum problema, é o nosso brinquedo na cozinha”

A solução RATIONAL.

Para Rocío, precisão é o que torna o SelfCookingCenter^® essencial, "existem muitos fornos combinados, mas geralmente não são tão precisos. O controlo da ventilação e da temperatura é muito preciso, ou ficaria tudo queimado no forno". A filosofia do restaurante MasterChef é que o cliente é sempre o júri, pelo que tudo tem que estar ao gosto do cliente e perfeito. Quanto à qualidade dos pratos, Rocío e Ander destacam que a homogeneidade é uma das chaves para que a qualidade seja sempre constante, mesmo que o chef seja diferente em cada um dos serviços. Também enfatizam que seria praticamente impossível ou muito difícil acompanhar o ritmo da cozinha com 120 refeições e sem o SelfCookingCenter^®, os processos teriam que mudar e que perderiam muito tempo em elaborações que agora, podem fazer de forma simples com o seu equipamento de confiança.

Vantagens

Homogeneidade
Precisão na cozedura
Limpeza automática
Versatilidade e rendimento

Restaurante MasterChef, na vanguarda das tendências Madrid, Espanha

"A versatilidade e o rendimento do equipamento são perfeitos. Tanto cozinhamos a baixa temperatura, como assamos. Isto permite-nos obter o ponto exato que queremos dar a cada ingrediente. Durante o serviço nunca há nenhum problema, é o nosso brinquedo na cozinha”

“A limpeza é muito fácil. Podemos até tirar o vidro para o limpar. Limpar um forno tradicional é algo que demora muito tempo, com o RATIONAL isso não acontece”

"A precisão e exatidão que o SelfCookingCenter^® nos oferece é muito importante. Fazemos muitos testes para saber qual é o ponto exato e sabemos que irá ficar sempre assim”.

A solução RATIONAL.

Vantagens

Restaurante MasterChef, na vanguarda das tendências Madrid, Espanha

"A versatilidade e o rendimento do equipamento são perfeitos. Tanto cozinhamos a baixa temperatura, como assamos. Isto permite-nos obter o ponto exato que queremos dar a cada ingrediente. Durante o serviço nunca há nenhum problema, é o nosso brinquedo na cozinha”

“A limpeza é muito fácil. Podemos até tirar o vidro para o limpar. Limpar um forno tradicional é algo que demora muito tempo, com o RATIONAL isso não acontece”

"A precisão e exatidão que o SelfCookingCenter® nos oferece é muito importante. Fazemos muitos testes para saber qual é o ponto exato e sabemos que irá ficar sempre assim”.

A solução RATIONAL.

Vantagens

"A precisão e exatidão que o SelfCookingCenter^® nos oferece é muito importante. Fazemos muitos testes para saber qual é o ponto exato e sabemos que irá ficar sempre assim”.