Todos conocemos la frase: "Comes con los ojos". Es obvio que esto es más que palabras vacías. Los alimentos simplemente saben mucho mejor si están emplatados de una manera apetecible.
¿Cómo lograrlo?
A continuación, algunos consejos y tips sobre cómo emplatar alimentos apropiadamente.
La regla de oro es:
Juega con las formas
Cortar el melón en bolitas, cortar la polenta en triángulos, cortar a la mitad alimentos enrollados como rollitos primavera, cortar en diagonal hot cakes o burritos para presentar el relleno – no hay límites para la imaginación.
Decorar con salsa, flores y hierbas comestibles
Apropiadamente distribuido y profesionalmente desordenado: el plato adornado está listo.