Rentabilidad.
Más potencia con menos consumo. Porque puedes prescindir de gran cantidad de equipos de cocción tradicionales y, por lo tanto, muchos costos de inversión. Porque se reduce el consumo de materias primas, aceite y energía y, por lo tanto, muchos recursos ya nos son necesarios. Con una producción certificada por el medio ambiente, una logística de ventas eficiente desde el punto de vista energético y un producto de limpieza sin fosfatos, puedes defender las normas sostenibles y tener la conciencia tranquila.
Compruébalo tu mismo.
El ejemplo se basa en un restaurante con 200 comidas diarias y dos iCombi Classic 10-1/1 en uso. El equipo de comparación no cuenta con ClimaPlus.
| Su ganancia | Cálculo mensual | Tu ganancia adicional mensual |
|---|---|---|
| Carne/Pescado/Aves Significativamente menos pérdidas por cocción que se traducen en hasta un 25 %* menos de consumo de materia prima. |
Costo de materia prima 4.000 € Costo de materia prima con el iCombi Classic 3.000 € |
= 1.000 € |
| Energía Gracias a los cortos tiempos de precalentamiento y a la moderna tecnología de control, usted consume hasta un 70 %* menos de energía. |
Consumo 4.000 kWh × 0,10 € por kWh Consumo con el iCombi Classic 1.200 kWh × 0,10 € por kWh |
= 280 € |
| Aceite El aceite se vuelve casi innecesario. El costo de materia prima y los costos de su eliminación se reducen hasta en un 95 %.* |
Costo de materia prima 260 € Costo de materia prima con el iCombi Classic 13 € |
= 247 € |
| Horas de trabajo Ganancias a través de la preproducción, el fácil manejo y la limpieza automática. |
63 Hrs. menos × 4 €** | = 252 € |
| Filtrado de agua/descalcificación La limpieza y descalcificación automática elimina completamente estos costos. |
Costos habituales 70 € Costos con el iCombi Classic 0 € |
= = 70 € |
| Su ganancia adicional mensual | = 1.849 € |
|
| Su ganancia adicional anual | = 22.188 € |
| Su ganancia | Carne/Pescado/Aves Significativamente menos pérdidas por cocción que se traducen en hasta un 25 %* menos de consumo de materia prima. |
| Cálculo mensual | Costo de materia prima 4.000 € Costo de materia prima con el iCombi Classic 3.000 € |
| Tu ganancia adicional mensual | = 1.000 € |
| Su ganancia | Energía Gracias a los cortos tiempos de precalentamiento y a la moderna tecnología de control, usted consume hasta un 70 %* menos de energía. |
| Cálculo mensual | Consumo 4.000 kWh × 0,10 € por kWh Consumo con el iCombi Classic 1.200 kWh × 0,10 € por kWh |
| Tu ganancia adicional mensual | = 280 € |
| Su ganancia | Aceite El aceite se vuelve casi innecesario. El costo de materia prima y los costos de su eliminación se reducen hasta en un 95 %.* |
| Cálculo mensual | Costo de materia prima 260 € Costo de materia prima con el iCombi Classic 13 € |
| Tu ganancia adicional mensual | = 247 € |
| Su ganancia | Horas de trabajo Ganancias a través de la preproducción, el fácil manejo y la limpieza automática. |
| Cálculo mensual | 63 Hrs. menos × 4 €** |
| Tu ganancia adicional mensual | = 252 € |
| Su ganancia | Filtrado de agua/descalcificación La limpieza y descalcificación automática elimina completamente estos costos. |
| Cálculo mensual | Costos habituales 70 € Costos con el iCombi Classic 0 € |
| Tu ganancia adicional mensual | = = 70 € |
| Su ganancia | Su ganancia adicional mensual |
| Cálculo mensual | |
| Tu ganancia adicional mensual | = 1.849 € |
| Su ganancia | Su ganancia adicional anual |
| Cálculo mensual | |
| Tu ganancia adicional mensual | = 22.188 € |
* En comparación con equipos de cocción convencionales.
** Cálculo ponderado de costo por hora por cocinero/personal de limpieza.
Vale la pena.
La conclusión es que el tiempo de retorno de la inversión es extremadamente corto, y hace que el trabajo sea más agradable.