Nacida en la Ciudad de México el 20 de abril de 1976, descubrió desde los 17 años su pasión por la decoración, haciendo paletas de chocolate y posteriormente tomando diversas clases en la decoración de pasteles, a su vez ella trabajaba en el Banco de México y daba clases en diferentes escuelas.

Al ser una mujer emprendedora, abrió en 2011 “Anna Ruiz Store” en la Ciudad de México, diseñó su propia línea de productos para satisfacer un mercado creciente. Con más de 30 años en la industria del arte culinario como “Cake Designer”, la Chef Anna Ruiz encontró en el fondant la mejor herramienta para expresar su arte. Teniendo más de 20.000 estudiantes de las escuelas culinarias y clases en otros foros, también ha sido juez y organizadora en diversos concursos de la industria. En México ha estado en programas de televisión y entrevistas para grandes empresas de medios, ha participado como juez en eventos nacionales e internacionales, entre los más destacados “El Desafío de Buddy Latinoamérica” Tercer temporada.

Actualmente se destaca su participación en NAILED IT MÉXICO, como juez principal del programa de Netflix y como invitada especial en PASTELEROS CONTRA EL TIEMPO en Netflix.

Es imagen de la marca RICH´S MEXICO, así como de su propio FONDANT.

Karla Sentíes es fundadora y directora de Saborearte, el primer medio 100% mexicano especializado en gastronomía en México y uno de los más reconocidos en el país desde el 2004. Es chef graduada del Instituto Paul Bocuse en Lyon Francia y a su regreso a México trabajó en la empresa alemana Rational antes de continuar su formación de sommelier en Ambrosía con Ricardo Espíndola. Es pionera en el periodismo culinario y recibió en 2010 el reconocimiento “Periodista destacado” otorgado por Club Vatel México y la Academie Culinaire de France. En su trayectoria destaca el proceso de investigación así como su determinación y éxito en impulsar el posicionamiento de México a través de sus saberes culinarios. Liderea proyectos y apoya la imagen de diversas marcas como embajadora. Su personalidad y trayectoria se conjugan muy bien en sus redes sociales y en la pantalla donde ha promovido el conocimiento y la buena cocina en programas como Relatos en Molcajete, Sabores de México y Gastrodestino.

Su talento como Maestra de Ceremonias se hace latente en escenarios de relevancia internacional como: Bocuse d´Or, Coup du Monde de la Pâtisserie, Copa Vatel Profesional Culinaria, Wine and Food Festival, Seminario de la Unión Europea sobre normativas para productos agroalimentarios y Goula Awards entre muchos otros.

Su personalidad inquieta y el placer de crear, la empujan para tomar nuevos retos, concetar con el público, adaptarse e nuevas tendencias, construír oportunidades y dar a conocer aquello que considera valioso a través de diversas expresiones y vivencias del mundo culinario.

lng. Agrónomo Especializado en Alimentos (Univ. Buenos Aires) ha desarrollado y dirigido proyectos exitosos en 17 países en 4 continentes. Miembro de F.C.S.I. (Food Service Consultants International).

Experto con 30 años de experiencia en Alimentos, Centralizaciones & Retail, es uno de los pocos consultores a nivel mundial ultra-especializado en Supermercadismo y Centrales de Producción a gran escala a nivel global.

Contador titulado con un MBA y una amplia trayectoria profesional en el sector de la alimentación. Desde hace más de 30 años, se ha dedicado a la producción y exportación de alimentos de calidad, tanto agrícolas como empacados. Fundador y director general varias empresas exitosas en este ramo y ha participado en proyectos de investigación innovadores que aplican la inteligencia artificial y la genética para crear alimentos personalizados según las necesidades de cada persona. Ha prestado servicios como consultor para el montaje de varias plantas de producción de alimentos listo para consumo (ready meals), aportando su experiencia y conocimiento del mercado.