"Servimos cada plato en cuestión de 9 minutos. Con los procesos automáticos aceleramos aún´ más la producción logramos resultados perfectos siempre. Frescura que nuestros clientes pueden saborear." - Satinder Sarna, director gerente
Kaffeine es algo más que un simple café o grill bar, es un pequeño, pero excelente restaurante para salir a comer en Nueva Delhi. "Ofrecemos a todos y cada uno de nuestros clientes una razón para volver. Ofrecemos una placentera experiencia en nuestro pequeño restaurante con platos de sabores extraordinarios," nos explica Satinder Sarna (director gerente de Kaffeine).
El menú ofrece todo lo que su corazón, o su hambriento estómago, pueda desear: Desde tandoori hasta pizza, pasta, marisco o croissants y dulces. Y todo esto intentando usar siempre los mejores ingredientes para sus platos.
Es más, Kaffeine es famoso por sus semanas temáticas especiales, con creaciones de tapas españolas y festivales de comida alemana, durante los que se sirven salchichas y cerveza típicos. También son muy populares los pequeños bufes para fiestas de cumpleaños y los eventos de negocios.
“El RATIONAL SelfCookingCenter® es una solución todo en uno y el único equipo de cocina que usamos: No necesita más de un metro cuadrado. Toda nuestra cocina está construida en torno al equipo RATIONAL y hemos ganado más espacio para la zona donde poder sentarse."
Todos los miembros del personal de cocina pueden manejar el equipo, ya que es verdaderamente fácil de usar. "Usamos los procesos de cocción automáticos para lograr siempre los mismos resultados. Habíamos tenido problemas para mantener la humedad para preparar tandoori antes de usar RATIONAL. El resultado era que la última pieza nunca era algo que pudiese disfrutarse. Con el RATIONAL SelfCookingCenter® logramos la textura tierna perfecta de la carne siempre. Nuestros platos se basan en el equipo RATIONAL y también nos han ayudado a mejorar el menú."
"En la mayoría de las ocasiones usamos Efficient LevelControl®, por lo que podemos realizar cargas mixtas y cargas a horas diferentes: justo como nos vayan llegando los pedidos", comenta Satinder Sarna.