Intel India Pvt Ltd. Bangalore, la India.
"RATIONAL es el equipo perfecto para cocinar comida tradicional del sur y norte de la India." - Adishmeshma Babut, chef ejecutivo
La solución RATIONAL.
"La decisión de contar con la más moderna tecnología en cocinas estaba muy clara. Sin embargo, hemos escogido a RATIONAL en especial porque el SelfCookingCenter® se diferencia considerablemente del resto de vaporizadores combinados. Todo está ajustado en el propio sistema. Solo necesitamos decidir qué resultados se esperan, hacer clic, cargar la comida y dejarla. Eso lo hace especialmente cómodo de usar para el personal de nuestra cocina", explica Adishmeshma Babut, chef ejecutivo.
"Gracias a su avanzada tecnología, hemos llevado a cabo ahorros significativos. Por ejemplo, hemos ahorrado en gran manera en los costes operativos diarios como en mano de obra. Nuestro personal se ha reducido de 25 a 18 personas. También nuestro consumo de aceite se ha visto reducido en torno a un 80 % y el de gas en aproximadamente un 75 %”, informa el Sr. Babut.
"Con la incorporación de RATIONAL dentro de nuestra cocina, hemos tenido un gran éxito cocinando platos tradicionales del sur y norte de la india, ya que los alimentos conservan el mismo sabor que los cocinados según la forma tradicional.”
Beneficios:
- iCookingControl®:
Resultados perfectos en todo momento - Rack móvil de horno:
Carga y descarga rápidamente sin ningún esfuerzo - Seguridad:
Estándares de higiene garantizados y registros HACCP - Servicio:
Formación en la aplicación personalizada y servicio posventa de RATIONAL - Efficient CareControl:
Limpieza nocturna sin supervisión