Comer y Beber es un grupo gastronómico chileno que administra y opera distintos conceptos de establecimientos gastronómicos en Santiago de Chile, sirviendo actualmente 28.000 cubiertos mensuales. Su principal restaurante se llama Mestizo, operativo desde 2008 y que por su locación y tipo de comida es muy masivo pero de alto nivel, sirve gastronomía internacional pero con matices principalmente peruanos y chilenos. Tenemos Vendetta, que es un concepto más familiar, pensado para atender gustos de grupos diversos ya que se ofrecen pizzas, carnes, empanadas, etc . Pero además también tenemos conceptos de panadería, donde se sirven desayunos, brunchs y pastelería diversa. Por el momento tienen 6 cocinas y una planta de producción centralizada para abastecer las necesidades de cada una.
Matías Camaño, Gerente de Proyectos del grupo nos cuenta „Nos hemos dado cuenta que los clientes buscan cada vez más que su salidas gastronómicas sean una experiencia y en ese sentido nuestro objetivo siempre ha sido no destacarnos por sólo uno de los factores sino ofrecer un servicio homegeneo que le dé al cliente una experiencia enriquecedora: menú, hambiente, servicio y un agregado por nuestra parte, concepto.“
