Le four professionnel intelligent iCombi Pro, et sa version manuelle l’iCombi Classic, sont tous deux disponibles en différents formats. Le standard, qui est également le plus courant en cuisine, correspond au format GN 1/1. Gastro Norm est en effet une dimension standardisée en Europe, créée pour faciliter l’utilisation et l’échange de récipients entre les différents équipements de cuisine professionnelle.
La gamme de fours mixtes iCombi se décline en 3 tailles (6, 10 et 20 niveaux). Chaque niveau peut accueillir des bacs et plaques de taille GN 1/1. Pour les cuisines produisant peu ou, au contraire, étant caractérisées par une production importante, la gamme iCombi possède également des fours au format GN 2/3 et GN 2/1.
