Ricerca

Gestione efficiente della cucina.
Più qualità. Meno costi.

La preparazione di piatti caldi quando si è in mare pone delle sfide importanti al personale di cucina: scenario complesso, poco spazio, risorse scarse e una grande richiesta di piatti freschi, che devono essere prodotti in modo puntuale e preciso.

Navi, yacht e piattaforme galleggianti hanno bisogno di avere una cucina che offra cibi di qualità superiore in modo affidabile, efficiente e flessibile.

Panoramica dei vantaggi
  • Versione speciale da nave per la marina militare
  • Qualità delle pietanze sempre eccellente
  • Massima semplicità d’uso anche per il personale meno esperto
  • Efficienza della preparazione dei cibi, anche in grandi quantità
  • Offerta di piatti freschi e vari
  • Gestire banchetti e buffet diventa un gioco da ragazzi
  • Archiviazione automatica dei dati HACCP
  • Spese correnti ridotte al minimo

La vostra soluzione:
Il SelfCookingCenter®.

Con RATIONAL avrete sempre al vostro fianco un esperto di soluzioni innovative per la cucina, che vi aiuterà a sfruttare al meglio il vostro SelfCookingCenter®.

La nostra motivazione era e rimane quella di semplificarvi il lavoro il più possibile. È per questo motivo che abbiamo dotato il SelfCookingCenter® di quattro funzioni intelligenti trasformandolo in un assistente sinonimo di qualità, facilità d’uso ed efficienza.

Image

Guardate voi stessi.



  • iCookingControl.
    Facilità grazie all'intelligenza di cottura.
  • HiDensityControl®.
    Precisione per una qualità eccellente.
  • iLevelControl.
    Carichi misti intelligenti.
  • Efficient CareControl.
    Sistema automatico di pulizia intelligente.

Cuocere in sicurezza in navigazione.
Anche con il mare grosso.

La versione da nave è idonea sia per navi passeggeri, che per impieghi gravosi nella marina militare. In entrambi i casi, in primo piano ci sono la sicurezza del personale di servizio e la garanzia di tutte le funzioni importanti dell'apparecchio anche in caso di mare grosso. La versione da nave RATIONAL è certificata dal Germanischer Lloyd riconosciuto in tutto il mondo e soddisfa i massimi requisiti igienici della norma USPHS.

La versione da nave è disponibile come optional per tutti i SelfCookingCenter®, CombiMaster® Plus e Combi-Duo in versione elettrica.

MyDisplay.
Schermo personalizzato sulle vostre esigenze.

Tutti commettono qualche errore. Ma non con „MyDisplay“. La funzione che abbiamo sviluppato per escludere quasi del tutto gli errori nell’uso del SelfCookingCenter®. Il principio è semplice:

con MyDisplay potete limitare le funzioni e le possibilità offerte dall’apparecchio in determinati contesti o a determinati utenti. Sullo schermo comparirà quindi solo quanto è effettivamente rilevante per il vostro personale o per quella determinata ora del giorno.

Errore dell’operatore? Impossibile!

Errore dell’operatore? Impossibile!

Documentazione HACCP automatica.
Igiene e sicurezza ottimali.

Per quanto riguarda l’igiene, con il SelfCookingCenter® andate sul sicuro. La precisa misurazione e regolazione di tutti i parametri di cottura fanno in modo che ogni prodotto venga cotto in maniera ineccepibile sotto il profilo igienico. La corrispondente documentazione può essere aggiornata in qualsiasi momento senza lacune:

Tutti i dati HACCP rilevanti – dalla cottura fino alla pulizia automatica igienica della camera di cottura con Efficient CareControl – vengono registrati automaticamente e memorizzati per dieci giorni nel SelfCookingCenter®. Per visualizzarli è sufficiente premere un tasto. L’archiviazione è possibile in qualsiasi momento via USB. Senza oneri aggiuntivi potete così avere la piena sicurezza della documentazione di tutti i dati HACCP rilevanti.

Acquisizione dati sicura

Acquisizione dati sicura

"Il sistema multifunzionale di RATIONAL ci offriva la flessibilità di cui avevamo bisogno ed era perfetto per lo spazio limitato nella nostra cucina galleria."

Alan Dye

Alan Dye

proprietario

Scotts of Carshalton / Carshalton, Surrey, Regno Unito

Cucinate con noi!
Scoprite subito il SelfCookingCenter®.

Convincetevi di persona dei vantaggi in occasione di uno degli eventi gratuiti vicino a voi.

Leggi di più

Link correlati:

Nelle seguenti sezioni potete trovare ulteriori interessanti contenuti per la vostra azienda.

Image

Contattaci

Saremo lieti di rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sull'azienda RATIONAL.

+39 0418629050 Servizio “Chiamiamo noi” Contattateci
Image

ChefLine®

In caso di domande applicative, potete contare 365 giorni all’anno sull’esperienza dei nostri chef RATIONAL.

+39 8002 60343 Contattateci
Image

Potrete trovare il rivenditore RATIONAL più vicino a voi semplicemente inserendo il CAP o il nome della località.

Selezionare la propria ubicazione:

Ricerca
Image

Una fitta rete service partner RATIONAL qualificati è al vostro servizio 24 ore su 24. Trovate il service partner RATIONAL più vicino a voi:

Ricerca
Contattateci