La vita in cucina: stress e frenesia per avere tutto pronto contemporaneamente e con puntualità. Una sfida logistica. Non più. Perché ora iCombi Pro ti supporta con la funzione iProductionManager semplificando i caricamenti misti. Basta mettere la comanda sul display per vedere subito cosa si può produrre insieme. iProductionManager sorveglia ogni ripiano singolarmente, in modo che i tempi di cottura siano adattati in modo intelligente alla quantità e al risultato desiderato. L'utente decide se la cottura delle pietanze deve iniziare o finire contemporaneamente. In ogni caso, iCombi Pro ti segnala quando caricare quali alimenti e quanto tempo devono rimanerci e voilà: il pranzo è servito.
iProductionManager consente di organizzare il servizio à la carte, la mise en place e i complessi processi di produzione in modo intelligente e flessibile: preparare diversi prodotti allo stesso tempo, produrli in modo da ottimizzare i tempi o l'energia, organizzare menù efficienti o rispettare un determinato tempo di produzione. E tutto questo con risultati straordinari.
Tante esigenze, un solo apparecchio: con iProductionManager è possibile preparare contemporaneamente piatti diversi in un'unica camera di cottura. Spadellati, alimenti cotti al vapore, alla griglia o fritti, iProductionManager monitora ogni ripiano e ti mostra cosa si può preparare in contemporanea. Basta trascinare la comanda nel ripiano desiderato e iProductionManager assicura che tutto sia cotto in modo ottimale, tenendo conto della quantità di carico e delle aperture della porta e regolando in modo intelligente i tempi di cottura. In questo modo hai sempre tutto sotto controllo e ottieni un livello qualitativo elevato. Se preferisci, puoi utilizzare diverse comande temporali e monitorare manualmente i ripiani.
iProductionManager offre ancora più flessibilità con due teglie o due diversi componenti alimentari per ripiano. Se necessario, puoi occupare un livello con due alimenti diversi, entrambi monitorati separatamente da iProductionManager. Grazie al pratico ripiano longitudinale dove si possono inserire due "mezzi" accessori GN, ogni componente può essere preparato sul proprio accessorio.
Una buona pianificazione permette di vivere la cucina senza stress. Ecco perché iProductionManager consente di pianificare accuratamente l'intero processo produttivo. Per farlo, basta inserire direttamente nel sistema di cottura gli alimenti che si vogliono preparare e decidere se produrli ottimizzando i tempi o l'energia. iProductionManager indica quali prodotti possono essere inseriti contemporaneamente in iCombi Pro o in quale sequenza. Per farlo, posiziona automaticamente le comande negli appositi ripiani. Il sistema di cottura chiama l'utente solo quando è necessario caricare o scaricare. Il resto viene eseguito automaticamente. La produzione è sempre sotto controllo, il monitoraggio ridotto al minimo e anche il personale meno esperto può lavorare senza problemi. Tutto per una maggiore flessibilità e un'elevata efficienza.