L'obiettivo principale è produrre ogni giorno con la massima qualità senza perdere di vista i costi della ristorazione. E dato che gli ospiti non vogliono scendere a compromessi sul cibo, la cucina deve essere ancora più intransigente quando si tratta di sistemi di cottura, in termini di affidabilità, durata e costi di gestione e manutenzione.
Sotto tutti e tre questi aspetti spicca uno dei migliori forni combinati per le cucine professionali: iCombi Pro.
Tutti gli iCombi Pro sono certificati secondo il più recente standard EnergyStar. Ciò garantisce che tutti i forni combinati professionali RATIONAL siano in media il 35% più efficienti dal punto di vista energetico rispetto al modello precedente di 6 anni. In questo modo è possibile risparmiare facilmente energia nel settore della ristorazione.
I motivi:
Un elevato know-how in materia di ricerca e sviluppo, unito a un elevato livello di produzione, garantisce un'eccellente qualità del prodotto iCombi Pro, il forno a vapore professionale. Una sicurezza e un vantaggio tecnologico che assicura gli stessi alti livelli anche per il futuro.
Cuocere a vapore, grigliare, friggere in immersione sono processi di cottura diversi che in genere richiedono apparecchi di cottura differenti. Tutto questo può essere ora realizzato in un solo forno professionale: iCombi Pro.