iCareSystem: pulizia senza fatica. In qualsiasi momento. Di notte o di giorno, quando serve. iCombi Pro riconosce autonomamente il grado di sporco e suggerisce il lavaggio ideale. È dotato di nove programmi: leggero, medio e intenso in modalità Normale ed Eco. E se il lavoro deve essere svolto in fretta, si ricorre al lavaggio ultrarapido durante il servizio: dopo soli 12 minuti, il forno professionale è di nuovo pronto all'uso.
iCareSystem
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose è il sistema di stoccaggio integrato per cartucce di detergente e manutenzione per gli iCombi Pro selezionati. Le cartucce sono ben sigillate, evitando il contatto con i prodotti chimici e senza necessità di ricaricarle a mano. Inoltre, non serve più conservare le ricariche ed è impossibile sbagliare il dosaggio. Basta con gli estenuanti preparativi per il lavaggio come prendere le pastiglie detergenti, indossare i dispositivi di sicurezza e avviare il lavaggio. Adesso hai tutto ciò che serve per una pulizia brillante, una sicurezza alimentare impeccabile, una maggiore tutela sul lavoro e, allo stesso tempo, una riduzione dei costi.
HACCP nella ristorazione collettiva. Semplice, logico ed efficiente.
Sicurezza alimentare con iCareSystem e documentazione HACCP automatica: un binomio imbattibile per l'igiene di ogni forno professionale.
E con ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale della cucina, puoi fare ancora di più, come creare un piano di pulizia HACCP automatico e controllare tutto comodamente dalla tua scrivania.
Pastorizzazione: Sicurezza alimentare e conservabilità senza sacrificare la qualità.
Migliorare la sicurezza degli alimenti e prolungarne la durata? La parola magica è pastorizzazione. Grazie al kit per sottovuoto e pastorizzazione, i batteri vengono in gran parte eliminati dal riscaldamento delicato durante il processo di pastorizzazione. Per questo motivo la qualità e il sapore dell'alimento vengono preservati.
