iCareSystem: pulizia con poca fatica. In qualsiasi momento. Di notte, quando tutti sono fuori sede o di giorno, quando serve. iCombi Pro riconosce autonomamente il grado di sporco e suggerisce il lavaggio adeguato. È dotato di nove programmi: leggero, medio e intenso in modalità Normale ed Eco. E se il lavoro deve essere svolto in fretta, si ricorre al lavaggio ultrarapido durante il servizio: dopo soli 12 minuti, il forno combinato professionale è di nuovo pronto all'uso.
Soluzioni intelligenti per lavaggio e igiene.
L‘effetto WOW: alti standard di sicurezza alimentare.
iCareSystem
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose è il sistema di stoccaggio integrato per cartucce di detergente e prodotti per la manutenzione per alcuni modelli di iCombi Pro. Le cartucce sono ben sigillate, evitando il contatto con i prodotti chimici e senza necessità di ricaricarle a mano. Inoltre, non serve più conservare le ricariche e si riduce il rischio di sbagliare il dosaggio. Basta con gli estenuanti preparativi per il lavaggio come prendere le pastiglie detergenti, indossare i dispositivi di sicurezza e avviare il lavaggio. Per una pulizia brillante, elevati standard di sicurezza igienica e maggiore sicurezza sul lavoro.
HACCP nella ristorazione collettiva. Semplice, logico ed efficiente.
Sicurezza alimentare con iCareSystem e documentazione HACCP automatica: un binomio vincente per l'igiene di ogni forno professionale.
E con ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale della cucina, puoi fare ancora di più, come creare un piano di pulizia HACCP automatico e controllare tutto comodamente dalla tua scrivania.
Pastorizzazione: Sicurezza alimentare e conservabilità senza sacrificare la qualità.
Migliorare la sicurezza degli alimenti e prolungarne la durata? La parola magica è pastorizzazione. Grazie al kit per sottovuoto e pastorizzazione, i batteri vengono in gran parte eliminati dal riscaldamento delicato durante il processo di pastorizzazione. Per questo motivo la qualità e il sapore dell'alimento vengono preservati.
