Ricerca

EDEKA Stenger. Aschaffenburg, Germania.

“Con il nostro pranzo generiamo il 70% del fatturato dell’area antistante le casse. Grazie a RATIONAL la clientela apprezza la nostra offerta per pranzo.” Herbert Lehnert, responsabile Servizio ai clienti

Un’azienda familiare dalla lunga tradizione.

Da oltre 100 anni la famiglia Stenger è attiva nel campo del commercio di generi alimentari. Presso le attuali otto sedi l’impresa dà grande importanza a prodotti freschi, se possibile di provenienza locale, e produzione propria.

“Le nostre filiali sono sempre più in concorrenza con il settore della ristorazione. Abbiamo esperienze molto positive con il banco gastronomia e sotto questo profilo faremo pertanto un ulteriore passo avanti presso il centro di Aschaffenburg”, afferma Herbert Lehnert, che lavora per EDEKA Stenger dal 1998.

Il progetto dell’ultima filiale è un’offerta gastronomica per pranzo diversa ogni giorno prima delle casse. Inoltre Lehnert desidera offrire piatti pronti di propria produzione e un servizio catering privato. Per le sue idee sono necessari un partner competente e apparecchi che consentano di preparare i piatti in modo efficiente, facile e con la massima qualità. Ha trovato entrambi.

La soluzione: RATIONAL.

“Per essere pronti ad affrontare le sfide del futuro abbiamo scelto RATIONAL e FRIMA”, afferma Lehnert.
Il potenziale del servizio pranzo è notevole. “Attualmente prevediamo 200 pasti al giorno. Successivamente a questi si aggiungeranno piatti pronti”, spiega Lehnert guardando il suo responsabile di cucina Michael Bissert, che non sembra affatto preoccupato dai suoi ambiziosi piani. “Lavoravo con RATIONAL già da prima e so cosa possono fare gli apparecchi.”

RATIONAL è il partner ideale per tutti gli esercizi, dai 30 pasti al giorno in su. La giornata di Bissert inizia alle 6. A quest’ora sforna gli arrosti cotti durante la notte e riempie il banco gastronomia. Alle 8 ha finito. Da quel momento gli apparecchi sono disponibili per la preproduzione degli componenti del menu di pranzo.

Tutti i vantaggi a colpo d’occhio:
  • Multifunzionalità: bollire, arrostire, friggere, grigliare o cuocere al forno – tutto con un solo apparecchio
  • Semplicità d’uso: anche il personale meno esperto o ausiliario può imparare senza problemi a usare gli apparecchi
  • Massima qualità dei cibi: le pietanze vengono cotte a puntino, la qualità è sempre costante e uniforme ripiano per ripiano
  • Pulizia automatica: CareControl pulisce la camera di cottura autonomamente e senza far perdere tempo al personale
Image

Contattaci

Saremo lieti di rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sull'azienda RATIONAL.

+39 0418629050 Servizio “Chiamiamo noi” Contattateci
Image

ChefLine®

In caso di domande applicative, potete contare 365 giorni all’anno sull’esperienza dei nostri chef RATIONAL.

+39 041 2001035 Contattateci
Image

Potrete trovare il rivenditore RATIONAL più vicino a voi semplicemente inserendo il CAP o il nome della località.

Ricerca
Image

Una fitta rete service partner RATIONAL qualificati è al vostro servizio 24 ore su 24. Trovate il service partner RATIONAL più vicino a voi:

Ricerca
+39 041 2001035 Contattateci

Potrebbe interessarvi anche: