Quase 80%* dos custos anuais com energia na gastronomia são oriundos do preparo, do armazenamento e da conservação ineficientes dos alimentos. Ou seja: a produção dos pratos deve ser elaborada de forma mais eficiente.
Economizar energia protege o meio ambiente. Protege seu dinheiro. Enfim, é uma boa ideia. Mas por onde começar? Talvez com essas 10 dicas.
*O cálculo do consumo de energia do iCombi Pro e do SelfCookingCenter pode ser consultado gratuitamente no ConnectedCooking , o gerenciamento digital de cozinhas da RATIONAL, possibilitando assim a identificação dos potenciais de economia de energia.
