Variedade de doces, iguarias deliciosas, pequenos acompanhamentos – os produtos de panificação são tendência e não conseguimos mais deixar de pensar neles quando o assunto é diversidade. Pães, croissants, pizzas e quiches. E você ainda consegue fazer bolos de chocolate e cookies entre as produções. Ou não consegue? Consegue, sim. Consegue com um equipamento que é mais inteligente, mais simples e mais eficiente, por exemplo. Que sabe cozinhar e assar. Que reúne mais de 45 anos de experiência com assados e uma potência inovadora. Que alivia o seu trabalho e abre espaço para a criatividade. E permite assar como um profissional.

Pães não são apenas acompanhamentos, mas uma tendência. Sempre. E requerem processos para assar diferentes daqueles exigidos pelos bolos e doces. Para crostas crocantes, maciez na massa e interior suculento. Uma beleza singular também para pizzas e quiches. Também para aumentar o valor agregado. Os resultados devem ser sempre os mesmos, não importa quem esteja na cozinha. E, por isso, é importante o equipamento que esteja nela. Como um iCombi Pro, por exemplo. Que também tem percursos inteligentes para assar produtos de panificação salgados de acordo com o resultado desejado. Que trabalha suas ideias de forma inteligente. Garantido.

Você não precisa ser um chef confeiteiro para oferecer qualidade de confeitaria. Um iCombi Pro já basta. Bolo de chocolate, cheesecake, muffins, cookies. Massa de levedura, massa folhada, massa choux, massa de bolo, massa de torta. Produtos congelados ou recém-preparados. O iCookingSuite, a inteligência para assar do iCombi Pro, conhece tudo, pode tudo, faz tudo. Informar o resultado desejado, iniciar o processo para assar e pronto. Sempre a mesma qualidade.

O desafio: sempre oferecer tudo fresco e em grande quantidade. Não há tempo para grandes demandas? É para isso que existe o iCombi Pro. Com o iProductionManager. Com ele, você pode preparar diversos produtos de panificação na mesma câmara de cocção. Ao mesmo tempo, um após o outro ou em ciclos. Exatamente como você desejar. O iProductionManager monitora a cada segundo todas as prateleiras, adapta os tempos de cocção à quantidade de carga, controla a quantidade e a duração das aberturas da porta e avisa automaticamente quanto um assado estiver pronto. Inclusive sinalizando visualmente a prateleira.