Preparo suave com a função Sous-vide. Com sua cocção suave e saudável, o Sous-vide é um modo de preparo excelente para quem está de dieta ou busca uma alimentação leve.
Cocção Sous-vide.
Com o iVario.
Mantém o sabor natural.
Para alimentos de qualidade excelente. Independentemente se são filés, paletas de cordeiro, rosbife ou espinafre: com o iVario, você prepara até os alimentos mais delicados com cuidado em embalagens a vácuo. Basta colocar o sensor de temperatura de núcleo na cuba cheia d’água, informar o tamanho do produto e a temperatura de cocção desejada. O iVario sugere automaticamente o tempo de cocção mínimo e, em seguida, monitora o processo de cocção para você.
Entrada de água com precisão de litros.
Para mais ergonomia e segurança no trabalho. O iVario é abastecido com água com precisão de litros e pode ser esvaziado com facilidade pela saída de água integrada. Assim, você enche e esvazia o banho-maria para a sua aplicação Sous-vide no menor tempo possível.
