Você tem um objetivo: com a inteligência de cocção do iCombi Pro, você vai atrás dele sem se comprometer. Um exemplo: às vezes você precisa de 5, outras de 100 bifes prontos ao mesmo tempo, tudo sempre com a mesma qualidade. Para isso, o iCombi Pro compara continuamente o estado do alimento com o objetivo especificado, calcula a evolução da cocção e adapta o clima de cocção de forma inteligente. Os clientes chegaram mais cedo e os legumes grelhados ainda não estão prontos? Então mude de carga única para carga mista. O iCombi Pro regula os parâmetros de cocção de forma que as duas coisas possam ser preparadas ao mesmo tempo. Ou você mudou de ideia sobre o resultado desejado? Neste caso, interfira no processo de cocção e altere o objetivo. O iCombi Pro ajusta a temperatura e o tempo da forma ideal. Você vai se impressionar com o resultado. E ele pode ser reproduzido a qualquer momento, não importa quem está operando o equipamento.
Visão geral.
O iCookingSuite é a inteligência de cocção do iCombi Pro. Para começar o processo de cocção, você informa o resultado de cocção desejado definindo o nível de dourado ou o grau de cocção, por exemplo. Os sensores inteligentes reconhecem o tamanho, a quantidade e o estado dos alimentos. Dependendo da evolução da cocção, todos os parâmetros de cocção importantes como a temperatura, o clima na câmara de cocção, a velocidade do ar e o tempo de cocção são ajustados regularmente para que o resultado desejado seja obtido. Se necessário, também é possível intervir e alterar esse resultado. Isso significa uma operação simples sem a necessidade de controlar ou monitorar. Para que você ganhe tempo, economize ingredientes e energia e sempre tenha alimentos de qualidade excelente.
