Uma carga completa de produtos grelhados deixa uma boa quantidade de sujeira incrustada, o que impede que o iCombi Pro possa preparar outros alimentos. Se não houvesse o iCareSystem. Entre outras funções, ele conta com a limpeza ultrarrápida que dura apenas cerca de 12 minutos. Depois dela, logo é possível continuar com o brócolis. Com uma câmara de cocção limpa, sem cheiros interferentes. E, quando assunto é a higiene completa no fim do dia, o iCombi Pro lhe informa se o nível de sujeira está alto, médio ou baixo. E você decide se fará a limpeza eco ou a padrão. Com descalcificação, é claro. E durante a noite também, obviamente. E sempre extremamente limpo usando 50 % menos produtos químicos com as pastilhas de detergente sem fosfato. O iCombi Pro aprende as suas preferências e inicia o programa de limpeza salvo sempre que você quiser.

Limpeza ultrarrápida.

Front view of two stacked RATIONAL iCombi Pro ovens, each with a control panel and combi trays visible inside.

Agora você pode limpar o iCombi Pro fácil e rapidamente, caso ele necessite de uma limpeza devido ao forte acúmulo de sujeira: Basta colocar a pastilha no iCombi Pro e após cerca de 12 minutos continuar trabalhando com um equipamento limpo. É o tempo exato para preparar a próxima carga. Ideal para as cozinhas que precisam do sistema de cocção o dia inteiro. Por fim, a limpeza ultrarrápida reduz os tempos improdutivos e traz mais eficiência para o cotidiano da cozinha.

Limpeza e descalcificação eficientes.

Close-up da porta do forno combinado iCombi Pro durante o ciclo de limpeza, com resíduos de sabão e água.

O iCareSystem é tão inteligente que identifica o nível de sujeira atual do iCombi Pro, lhe informa e sugere a limpeza adequada. Inclusive a quantidade de pastilhas de detergente e descalcificante necessária para um resultado perfeito. Isso significa custos operacionais mínimos e menor esforço. Você também pode se beneficiar com até 50 % menos uso de pastilhas de detergente e consumo de água até 30 % menor. Até os custos com o amaciamento da água ou a descalcificação manual caem, pois o iCombi Pro é descalcificado automaticamente quando necessário.

E, se desejar, você pode criar e armazenar um plano de limpeza individual pela função de arrastar e soltar na tela. Apropriado para os seus períodos de funcionamento e para as suas demandas de higiene. O iCombi Pro notifica automaticamente nos horários determinados e você sempre conta com um equipamento higienicamente limpo e conservado da melhor forma possível.

Programas de limpeza.

Ilustração de uma mão selecionando a opção “Quick clean” na tela de limpeza do iCombi Pro.

Você tem ao todo nove programas de limpeza à sua disposição: limpeza pesada, média e leve, nos modos normal e eco (o que significa menos detergente e menos água, mas um maior tempo de limpeza). Além disso, é possível selecionar entre limpeza ultrarrápida, lavar sem pastilhas e somente enxágue. O iCombi Pro, no entanto, é tão inteligente que sugere o programa adequado para cada grau de sujidade.

Pastilhas de detergente sem fosfato.

Mão com luva colocando uma pastilha de limpeza na área de drenagem do Rational iCombi Pro.

O detergente sólido em pastilhas pode ser facilmente colocado no ralo do dreno e é sustentável por não conter fosfato.

Monitoramento do estado.

Chef despejando cenouras fatiadas de uma bandeja em uma unidade de cocção, com um Rational iCombi Pro ao fundo.

Ao operar seus equipamentos pelo ConnectedCooking, também é possível controlar a limpeza do seu iCombi Pro pela solução de conexão. Você pode ver o estado de conservação de cada equipamento conectado e quanto tempo a limpeza de um determinado equipamento ainda vai demorar.

iCareSystem AutoDose

O iCareSystem AutoDose é um sistema de armazenamento integrado para cartuchos de detergente e conservação presente em iCombi Pro específicos. Os cartuchos ficam guardados e protegidos, não é preciso tocar nem encher os produtos químicos manualmente, não é necessário armazenar os produtos excedentes e elimina-se a possibilidade de uma dosagem incorreta. Exclui-se o desagradável preparo da limpeza, como pegar as pastilhas de detergente, vestir os equipamentos de segurança e iniciar a limpeza. Tudo por uma limpeza radiante, uma higiene perfeita, mais segurança no trabalho e, ainda assim, menos custos.