Novidades – 2023-10-12
Com o novo iCareSystem AutoDose, a RATIONAL oferece um sistema integrado de limpeza e armazenamento como opção para os equipamentos de mesa iCombi Pro. Os produtos de limpeza e conservação são estocados com segurança no sistema de cocção na forma sólida, permitindo a limpeza autônoma, seja com o toque de um botão ou de acordo com uma programação de limpeza.
Já se foi o tempo em que os produtos de limpeza e conservação tinham de ser dosados manualmente para cada processo de limpeza ou a limpeza era totalmente esquecida. O iCareSystem AutoDose pode ser iniciado em um horário específico, por exemplo, sempre após o horário de fechamento, ou com o toque de um botão, sempre que se encaixar na rotina diária. Nas configurações, a limpeza pode ser programada separadamente para cada dia, de acordo com o uso do equipamento, ou de acordo com a programação semanal. O iCombi Pro retira automaticamente dos cartuchos os produtos de limpeza na concentração necessária. Cláudio Pastor, Diretor Geral da RATIONAL Brasil, resume as vantagens da seguinte forma: "O iCareSystem AutoDose aumenta a segurança no trabalho, economiza tempo e garante a segurança higiênica APPCC. Ao contrário de muitas outras soluções, não há necessidade de mangueiras ou recipientes fora do sistema de cocção."
Com o iCareSystem AutoDose, os colaboradores não precisam mais se preocupar com a limpeza, afirma Pastor, pois ela sai da lista de tarefas diárias. Isso faz com que seja ainda mais importante não perder o controle de vista. Por isso, o iCombi Pro sempre mantém o usuário atualizado e avisa se, por exemplo, a quantidade de produto de limpeza estiver abaixo de um determinado nível ou quando a limpeza estiver atrasada. Essas informações são exibidas diretamente no sistema de cocção ou por meio do ConnectedCooking, o sistema de gerenciamento de cozinhas da RATIONAL.
"O iCareSystem AutoDose é um avanço na inovação da limpeza e no meio ambiente", diz Pastor. Isso ocorre porque tanto o cartucho quanto sua tampa são feitos de PP (polipropileno) 100% reciclável. Ao mesmo tempo, o desperdício de plástico é reduzido em até 50% em comparação com as soluções de limpeza usando pastilhas. Além disso, devido à dosagem ideal em comparação com os procedimentos convencionais, a limpeza sempre usa apenas a quantidade de produto químico necessário naquele momento. Para Pastor, o iCareSystem AutoDose é o pacote perfeito para a despreocupação: "O iCombi Pro está sempre limpo e livre de calcário, o que é tão crucial para a segurança APPCC quanto para a longevidade e a redução dos custos de manutenção."
Mais informações sobre o iCareSystem AutoDose podem ser encontradas em www.rational-online.com. O novo sistema de limpeza para equipamentos de mesa iCombi Pro está sendo lançado oficialmente na feira Host, em Milão, no salão 4, estande D23 E24 D33 E34.