Hotéis com serviço completo.

Conceito de operação intuitiva

O novo conceito de operação orienta você ao longo do processo de produção com uma linguagem visual, etapas de trabalho lógicas e instruções claras e interativas. Desta forma, qualquer pessoa consegue trabalhar sem errar.

Produção eficiente das refeições

O iProductionManager assume o planejamento dos processos de produção e indica quais alimentos podem ser preparados juntos e em qual momento. Otimiza os processos de trabalho, economiza tempo e energia.

Parceria com a ENERGY STAR®

Certificado – comprovação do valor da eficiência energética. Para obtê-lo, o iCombi Pro foi submetido a um teste em um dos programas de certificação mais rigorosos que existem.

Limpeza ultrarrápida

De sujo a limpo em aproximadamente 14 minutos. Mesmo a limpeza padrão economiza 50%* de tempo e produtos de limpeza. Uma questão de organização para menos tempos de parada e mais tempo produtivo.

^{*Em comparação com o modelo anterior.}

Cuidadosamente pensado

O maior número de rotores do ventilador, o formato otimizado da câmara de cocção e um alto desempenho de desumidificação garantem uma capacidade até 50% maior*. E alimentos com ainda mais qualidade. Para uma produtividade ainda mais alta. E uma operação mais simples.

^{*Em comparação com o modelo anterior.}

Rapidez

Com a função opcional de cozinhar na pressão, você consegue tempos de cocção até 35%* mais curtos. A geração e redução de pressão automáticas tornam o iVario Pro mais rápido e seguro para o usuário, além de ser confortável.

^{*Em comparação com o modelo anterior.}

Gestão eficaz da energia

O sistema de aquecimento iVarioBoost integra força, velocidade e precisão. A retenção e a distribuição precisas de calor por toda a superfície garantem que a cocção ocorra na perfeição. Até 4 vezes mais rápido, até menos 40% de consumo de energia em comparação com a tecnologia de cozinha convencional.

Funções inteligentes

Alta qualidade das refeições sem necessidade de controle, uso simples, produção mais rápida, flexibilidade eficiente – esse é o trabalho moderno com um sistema de cocção inteligente.

As melhores condições de trabalho

Com o iVario, a cozinha torna-se ergonômica, econômica, segura e eficiente. Bom para o dia de trabalho. E é bom para a saúde.

iCookingSuite

É o que torna o iCombi Pro inteligente para que o resultado desejado seja obtido automaticamente com segurança. Para isso, os sensores identificam o tamanho, a quantidade, o nível de dourado e o estado dos alimentos e adaptam automaticamente os parâmetros de cocção como a temperatura, o clima da câmara de cocção, a velocidade do ar e o tempo. Fácil de usar. Para mais tempo e menos matérias-primas e energia.

iProductionManager

O talento organizacional. Ele sabe quais produtos podem ser preparados juntos, qual é a sequência ideal e garante que, uma vez definidos, os padrões sejam sempre obedecidos. Otimizado para a energia ou para o tempo? Você decide. Tudo sob controle, sem supervisão. Para mais eficiência e padronização.

iDensityControl

iDensityControl – o gerenciamento climático inteligente que organiza a colaboração entre os sensores, o sistema de aquecimento e o gerador de vapor fresco, além da desumidificação ativa. Para que a câmara de cocção fique sempre com o clima adequado e a produtividade aumente. 100% de qualidade.

iCareSystem

O sistema de limpeza e conservação reconhece o grau de sujeira e sugere o nível de limpeza e a quantidade de detergente. E pode fazer até uma limpeza intermediária ultrarrápida em aproximadamente 12 minutos. Todos os níveis de limpeza utilizam produtos sem fosfato e consomem pouca energia. O resultado: equipamento operacional, limpo e higiênico com rapidez.

iCookingSuite

Regulagem inteligente pressionando um botão. Com o iCookingSuite, a inteligência de cocção do iVario. Que direciona o percurso de cocção conforme os alimentos, leva tudo ao resultado desejado, aprende com você e se adapta aos seus costumes culinários e chama você quando é preciso atuar, como para virar o bife, por exemplo. Nada queima nem derrama. E, quando você quiser dar seu toque aos pratos, pode interferir no andamento da cocção.

iZoneControl

Grande diversidade em pouco espaço com a opção iZoneControl. Com ela, é possível dividir o fundo da cuba em até quatro zonas com o tamanho, a posição e a forma que você quiser. A partir de agora, você consegue preparar alimentos iguais ou diferentes em uma única cuba. Com tempos e temperaturas iguais ou diferentes. Com sensor de temperatura de núcleo ou com tempo determinado. Sempre sem precisar monitorar, sem um equipamento adicional, sem desperdiçar energia.

O iVarioBoost

A combinação dos elementos de aquecimento de cerâmica com o fundo da cuba de alto desempenho, rápida reação e resistente a arranhões para um alto nível de eficácia, velocidades excelentes e distribuição uniforme do calor. O gerenciamento de energia integrado iVarioBoost consome até 40% menos energia que os equipamentos de cocção convencionais. E, ainda assim, conta com reservas de potência. Para ser capaz de preparar grandes quantidades e não apresentar queda de temperatura ao receber ingredientes frios.