“Nós servimos qualquer prato em até nove minutos. Com os processos automáticos, nós aumentamos muito a velocidade e sempre alcançamos resultados perfeitos. Nossos clientes podem sentir o sabor dos pratos feitos na hora”. - Satinder Sarna, Diretor Administrativo
O Kaffeine é mais do que um café ou um bar, ele é um pequeno restaurante excelente para comer em Nova Deli. “Nós damos a todos os nossos clientes um bom motivo para voltar. Nós oferecemos uma experiência agradável no nosso restaurante confortável e com os nossos pratos extraordinariamente saborosos,” disse Satinder Sarna (Diretor Administrativo do Kaffeine).
O cardápio disponibiliza tudo que o seu coração (ou a sua barriga faminta) deseja: De tandoori a pizza, massas, frutos do mar a croissants e bolos. Ao mesmo tempo, estão sempre atentos em usar os melhores ingredientes para os pratos.
Além disso, o Kaffeine é famoso por suas semanas temáticas especiais, como os tapas espanhóis e os festivais alemães, onde as salsichas e as cervejas típicas são servidas. Ele também é popular para pequenos bufês para festas de aniversário e eventos de negócios.
“O SelfCookingCenter® whitefficiency® da RATIONAL é uma solução multifuncional e o único equipamento de cozinha que usamos: E ele não ocupa mais do que um metro quadrado. Então, toda a nossa cozinha fica em torno da unidade RATIONAL e nós ganhamos mais espaço para a área de estar.”
Todos os funcionários da cozinha podem operar a unidade, pois ela é realmente muito simples. “Nós usamos os processos automáticos de cozimento para alcançar sempre os mesmos resultados. Nós tínhamos dificuldades em manter a umidade para o tandoori antes da RATIONAL. Como resultado, o último pedaço nunca era agradável. Com o SelfCookingCenter® whitefficiency® da RATIONAL, nós conseguimos deixar a carne macia até o fim. Nossos pratos são baseados na unidade RATIONAL e eles também nos ajudam a melhorar o cardápio.”
“Na maior parte do tempo, nós usamos o Efficient LevelControl®, onde nós podemos colocar e misturar muita coisa em tempos diferentes – igual aos pedidos feitos”, disse Satinder Sarna.