“Os clientes amam ver os alimentos sendo cozinhados em eletrodomésticos de alta tecnologia como o RATIONAL SelfCookingCenter® 5 Senses. Graças ao sistema de autolimpeza, ele está sempre brilhante”. - Brodrick Pooley, gerente de buffet.
O movimentado restaurante Time Out fica aberto de 8:00 às 20:00 horas e serve cerca de 300 refeições por dia. O menu é o mesmo que é servido aos pacientes, mais uma escolha entre os especiais do dia e refeições lanche. Grande parte da comida era preparada na cozinha principal, o que ocasionalmente resultava em atrasos. Agora, cada vez mais comida pode ser servida no restaurante devido ao RATIONAL. “O frescor e a qualidade da nossa comida é o que torna nosso buffet tão popular”, diz Brodrick.
Quando o novo forno misto foi entregue, um especialista da RATIONAL veio ajudar Brodrick e o chefe de cozinha Steve Landells a programá-lo com suas receitas. “Todos os funcionários do buffet do restaurante estavam envolvidos no processo de programação, para assegurar que estariam felizes com os resultados dos alimentos. Eles não precisam ficar verificando a comida, o RATIONAL lhes diz quando ela está pronta. E eles amam o fato de que ele produz refeições de boa qualidade para seus clientes, com apenas o toque de um botão. Um lote de salsicha leva cerca de 8 minutos, comparado com 15 ou 20 em fornos convencionais”, diz Brodrick.