Ponto exato, inteligente, potente – é assim a gestão de temperatura no iVario Pro. Independentemente do tamanho de equipamento. Assim, nada queima e nada derrama. O novo padrão:
Isso é possível graças aos elementos de aquecimento de cerâmica sob o fundo da cuba resistente a arranhões. Eles aquecem de maneira uniforme até nos menores cantos. Se necessário, a temperatura baixa rapidamente. E também há as reservas de potência. Extra para quantidades de refogado em refeitórios. Ou para adicionar líquido sem grandes oscilações de temperatura.
Sensores no fundo da cuba detectam a quantidade de carregamento, o estado e o tamanho das refeições e adaptam o processo de cocção automaticamente. Todas as vezes. Se você precisar virar, adicionar líquido ou retirar alguma coisa, o iVario avisa.
Se quiser, você pode dividir o fundo da cuba em até quatro zonas. E preparar diferentes refeições a diferentes temperaturas em horários diferentes.
O conceito de operação intuitiva permite um trabalho simples, rápido e eficiente. E quanto às aplicações ou configurações que raramente são usadas no dia a dia? Encontrar usuários com o assistente de busca. Sem ter que navegar pela tela ou pelo manual por muito tempo.
Através do MyDisplay, a interface de usuário do iVario pode ser reduzida de tal forma que os funcionários da cozinha vejam apenas as funções necessárias para o seu dia de produção. Isso garante que uma equipe iniciante também consiga obter os resultados desejados após um curto período de treinamento.
Ainda mais fácil: com o ConnectedCooking, é possível fazer alterações na tela remotamente e distribuí-las para todos os sistemas de cocção conectados em todos os locais. A segurança cibernética foi validada de acordo com a EN 18031-1.
Usar um iVario Pro na cozinha em vez de uma basculante, caldeira e frigideira oferece várias vantagens. Por exemplo:
Quando algo já fica perfeito na primeira tentativa, isso economiza tempo. E quando nada queima e nada derrama, isso economiza matéria-prima. O iVario consegue tudo isso.
Em cozinhas de grande porte, muitas refeições precisam ser preparadas na mesma hora. O iVario Pro consegue fazer isso. E com alta qualidade. E em quantidades maiores do que seria esperado.
O iVario Pro produz com qualidade constantemente alta, implementa especificações e garante que as refeições sejam manuseadas da melhor maneira.
Acessórios para o iVario Pro.
A variedade que pode ser preparada em um iVario Pro é infinita. Infinitamente saboroso.
A RATIONAL garante 10 anos de disponibilidade para todas as peças de reposição listadas. Assim, você se beneficia de uma longa vida útil, aumenta a segurança do planejamento e garante tempos de inatividade mínimos.
