他们的出现仿佛雨后春笋，他们是餐饮业的新兴模式，他们以创新、灵活而著称。 幽灵厨房、黑暗厨房、云端厨房。 这是餐饮业中数字驱动的重大变革。
这场革命依靠一项非常注重实际的技艺：烹饪。 因为在这里同样适用：如果不提供高质量的产品，你就会输在起跑线上。 你就无法取得成功。 因为这里的规则是： 菜品必须进行专门的设计适合递送，必须易于制作，并且能够根据流行趋势快速改变。 只要有良好的计划、方案、知识和技术，每一个人都能在竞争中获胜。
餐饮方案、生产方案、实施方案、培训方案、运营支持——一站式全方位服务。 因为现在的烹饪不再仅仅是加热食物。 现在的烹饪包含更多内容，必须灵活、快速，保证高质量和丰富性。 因为没有人能承受落后于流行趋势、让客户等待以及无法兑现承诺的代价。 RATIONAL莱欣诺®的专家拥有将近50年的欧洲、美洲和亚洲的各类大型和小型厨房的丰富经验，对这一切都十分了解——很快也包括您的幽灵厨房。
技术、厨房、餐饮方案——所有这一切都必须相互配合，使厨房装备变成一个成功的幽灵厨房。 这就是为什么RATIONAL莱欣诺®专家与您共同合作，分析当前的厨房情况、拟定优化方案、组织生产过程、培训您的员工，使每一件事都比以前进行得更顺利。 使您和您的团队能够更轻松、高效地工作。 使您的顾客为出色的食品质量而赞叹。
您只有一间厨房。 或者很多厨房。 您现在需要一个合适的厨房设计。 哪名员工在哪里工作？ 哪名员工具备哪种能力？ 哪名员工负责哪项任务？ 而这些正是RATIONAL莱欣诺®专家能够为您的提供帮助的地方。 如果厨房场地仍处于规划阶段，如果地点已经准备好。 您就能在这里看到具体的厨房设计。
餐馆厨房
您经营一个自有品牌和菜单，布局与普通餐馆相同，没有座位区，提供外卖食品。 设备与餐馆厨房相同。
共用厨房
在一间厨房中经营您的几个自有品牌，将两三个厨房的相同常见布局组合在一间共用厨房中，各个品牌共同使用各种多功能常见设备，没有用餐区。 所有品牌都属于同一家公司。
灵活的中央厨房
通过中央生产厨房为您的卫星厨房供应食品。 也非常适合快餐车或其他只以供应食品为目的的移动解决方案。
出租人/KaaS（厨房即服务）
装配了设备的共用区域和空间，使品牌拥有完整的自己的厨房，只有洗锅、储存等共用区域装配了厨房设备。 有时可以提供共用的烹饪厨房空间。
多功能服务提供商
一家经营者在一间有多个生产工位的共用厨房中经营多个独立的自有品牌。 每个经营点都具有极高的灵活性，员工和设备得到最佳利用。
iCombi Pro占地不到1平方米，充分展现出热与蒸汽组合所能达到的性能。 煮、炒、烤、蒸、烘焙。 提供200或2000份餐食。 通过智能烹饪和空气环境管理可自动准确地完成每一个烹饪过程，甚至可以同时烹饪不同的食物。 临时工也可顺利操作。 无需进行任何检查和监控。 24小时工作。 只需按一下按钮。
智能技术可在一台烹饪设备中完成煮、炒、炸。 因此可以取代可倾式锅、汤锅和炸锅等很多单个设备。 这可以节省空间、减少投资成本、确保出色的食品质量。 可以制作少量餐食，也可以制作大量食品。 可以用于生产厨房，也可以用于卫星厨房。 确保准确、高生产率、快速和灵活性。
没有人能承受出错的代价。 这就是为什么RATIONAL莱欣诺®与遍布全球的认证服务商合作，后者在发生问题时能够迅速赶到现场。 并为您提供量身定制的维护和服务套餐。
在有些国家，RATIONAL莱欣诺®与国际金融专家合作，为您提供极具吸引力的租赁模式。 每一个都是按照具体情况提出的报价。 每一个报价都按照您的愿望和要求量身定制。
可持续发展有助保护资源、节省成本： 高能效的生产和物流，在节能和旧设备回收方面设立新标准，这些对于RATIONAL莱欣诺®来说都是理所应当的。 您厨房中使用的iCombi Pro和iVario Pro的可持续性同样理所应当： 它们比传统的厨房设备显著节能。 您可减少商品成本。 减少过度生产。 还能更健康地烹饪食品。
预热时间短，无需使用待机模式。 使用iProductionManager在iCombi Pro中进行滚动式装料，用iZoneControl对iVario Pro的锅体分区加热，这些也可大量节能。
不再需要进行调节、检查、调整等例行工作。 iCombi Pro的超快速清洁程序和iVario Pro的超简便清洁程序可节省大量时间。 每天都能额外多出1到2个小时的自由时间。
iCombi Pro和iVario Pro组合使用可取代约90%的传统烹饪设备。 将可倾式炒锅、汤锅和炸锅清理出去——引入自由的工作方式。 或者额外增加一些店内面积。
iCombi Pro可灵敏地调整烹饪过程，这样可以减少食物的重量和切割损失。 在iVario Pro中，没有任何食物会烧焦或溢出。 因此不会发生任何食物损失。 这些使原材料消耗最多可减少25%。