Le four mixte iCombi Pro est apprécié des professionnels pour son intelligence embarquée. Celle-ci facilite la préparation des plats, qu’ils soient à base de viande, de légumes ou en sauce. En effet, la mémoire du four contient une multitude de process de cuisson. Tous les aliments peuvent donc y être préparés sans encombre.

Votre rôle ? Choisir un programme de cuisson à exécuter, placer les plats dans l’enceinte du four et les sortir lorsque l’iCombi Pro vous avertit qu’ils sont prêts et conformes à vos attentes ! Tout est géré automatiquement, sans contrôle de votre part, et les paramètres de cuisson sont adaptés en continu en fonction de la taille, de la quantité et de l’état des aliments. De fait, aucun aliment ne brûle ou ne manque de cuisson. L’utilisation de l’appareil est donc très simple et intuitive, même pour les cuisiniers les moins expérimentés. Gain de temps, meilleure productivité et résultats irréprochables : vous gagnez à tous les niveaux.

Afin d’exploiter toutes les possibilités offertes par un four iCombi Pro très grand format, des accessoires sont à votre disposition :

• Le Potatoe Baker permet de cuire des pommes de terre au four sans aluminium, en position verticale.
• Le CombiFry est adapté à la préparation d’aliments frits en grande quantité, sans ajout de matières grasses.
• La Grille en acier inoxydable est parfaite pour la cuisson de grosses pièces de viande.