У регіоні, що постраждав внаслідок війни, було частково відновлено навчальні заклади, але не їх кухні. Бо їдальні та кухні потребують значно більше часу й ресурсів для відновлення, ніж навчальні приміщення.
У відповідь на запит місцевої влади та освітньої спільноти, проєкт мобільної кухні-контейнера був реалізований у найкоротші терміни в 2022-2023 році.
Рішенням став контейнер, площею 6Х3м, люб'язно наданий компанією RATIONAL International, що виявила бажання допомогти, та встановлений в Київській області. Контейнер можна сміливо порівняти з невеликою кухнею на виробництві.
Він оснащений усім необхідним для кухні:
Всі матеріали відповідають високим гігієнічним стандартам. Фактично, це повноцінна кухня в компактному форматі.
Мобільна кухня забезпечувала повноцінне харчування:
Всю логістику, постачання продуктів, підбір кухарів і доставку організовувала партнерська структура. Наша команда провела початкове навчання персоналу і продовжувала підтримку у процесі експлуатації.
Такі мобільні кухні можуть працювати ефективно, стабільно й результативно. Вони є справжнім зразком того, як сучасні технології можуть оперативно вирішити гостру соціальну потребу.
Цей досвід може бути масштабований в інші регіони, де потрібні швидкі, гнучкі та надійні рішення.