Вологість, швидкість повітряних потоків, температура, насичення парою. Усі показники ідеально узгоджено між собою. В апараті, що думає разом з вами, вчиться, запам'ятовує, уважно спостерігає й адаптується. І завдяки інтелектуальним допоміжним функціям динамічно реагує на будь-які зміни умов. Тісто більш рідке? Це напівфабрикат? Дверцята робочої камери відкриті занадто довго? Більше круасанів, ніж звичайно? В цьому випадку iCombi Pro орієнтується на заданий результат і відповідним чином коригує налаштування.
Вони мають бути надійні, витримувати щоденні випробування і бути пригодними для інтенсивного застосування — листи для випікання, гриля та піци, витяжний зонт та інші аксесуари RATIONAL відповідають всім цим вимогам. Адже лише з оригінальними гастрономічними і пекарськими ємностями RATIONAL ви зможете в повному обсязі використовувати надзвичайні можливості iCombi Pro. Щоб мафін, хліб та інша випічка завжди вдавалися. Щоб навіть флан тримав форму.
Для приготування булочок, круасанів, виробів з листкового тіста, смаженої картоплі. Рівномірне підрум’янювання, м’яка серединка і гарна скоринка. Перфорований лист призначений для напівфабрикатів.
Заокруглені кути дозволяють уникнути втрати порцій під час приготування тістечок або пудингів. Гарна теплопровідність забезпечує рівномірне підрум’янювання.
Для свіжої піци або напівфабрикату, тарт фламбе і традиційного лаваша. Оптимальне підрум’янювання та хрусткість.
Для приготування класичних смажених страв, наприклад смаженої картоплі, тортильї, відкритих пирогів та млинців. А також для маленьких пирогів, таких як тарт татен. Завжди рівномірне підрум’янювання знизу.
Форма з гнучкого матеріалу, з оптимальними антипригарними властивостями для мафінів, хлібних пудингів, овочевих фланів, рибних тимбалів, яєць-пашот і десертів.
Для досягнення вражаючих результатів потрібні ідеальні аксесуари.