Різні солодощі, пікантні ласощі, маленькі компліменти. Випічка – це тренд, що вирізняється надзвичайним розмаїттям. Булочки, хліб, піца та кіш. А між ними ви встигаєте приготувати шоколадні тістечка і печиво. Не встигаєте? Тепер встигатимете. Наприклад, за допомогою більш інтелектуального, простого й ефективного апарата. Який може готувати та випікати. Який поєднує у собі 45 років досвіду і силу інновацій. Який бере на себе вашу роботу, відкриваючи простір для творчості. І допомагає вам випікати, як справжній пекар.
Вологість, швидкість повітряних потоків, температура, насичення парою. Усі показники ідеально узгоджено між собою. В апараті, що думає разом з вами, вчиться, запам'ятовує, уважно спостерігає й адаптується. І завдяки інтелектуальним допоміжним функціям динамічно реагує на будь-які зміни умов. Тісто більш рідке? Це напівфабрикат? Дверцята робочої камери відкриті занадто довго? Більше круасанів, ніж звичайно? В цьому випадку iCombi Pro орієнтується на заданий результат і відповідним чином коригує налаштування.
Хліб та булочки — це не додаток, а заява про себе. Вони вимагають застосування інших процесів випікання, ніж тістечка та кондитерська випічка. Для отримання хрусткої скоринки, особливої пористості і м’якої серединки. Надзвичайна смакота, зокрема це стосується піци та кіша. І позитивним чином впливає на формування вартості. За умови, що результат буде незмінно якісним, незалежно від того, хто працює на кухні. А тому усе залежить саме від того, що працює на кухні. Наприклад, iCombi Pro. Він має інтелектуальні програми для приготування пікантної випічки, що дозволяють завжди отримувати бажаний результат. Інтелектуальний розвиток ваших змінених уявлень. Гарантовано.
Не треба бути кондитером, щоб готувати якісні кондитерські вироби. iCombi Pro цілком досить. Шоколадні тістечка, нью-йоркський чизкейк, мафіни, печиво. Дріжджове тісто, листкове тісто, заварне тісто, здобне тісто, пісочне тісто. Заморожені або свіжі вироби. iCookingSuite, інтелектуальна система випікання в iCombi Pro, все знає, все вміє, все робить. Задати бажаний результат, почати процес випікання, і готово. Знову і знову, з незмінною якістю.
Задача: завжди пропонувати широкий асортимент свіжої продукції. Але на все не вистачає часу? Для цього є iCombi Pro. З системою iProductionManager. Ви можете готувати різні хлібобулочні вироби в одній робочій камері. Одночасно, раціонально, без помилок. Саме так, як вам треба. iProductionManager контролює кожне завантаження з точністю до секунди, регулює час випікання залежно від кількості, стежить за кількістю та тривалістю відкривання дверцят і автоматично повідомляє про готовність випічки. Навіть з оптичною сигналізацією рівня завантаження.
Вони мають бути надійні, витримувати щоденні випробування і бути пригодними для інтенсивного застосування — листи для випікання, гриля та піци, витяжний зонт та інші аксесуари RATIONAL відповідають всім цим вимогам. Адже лише з оригінальними гастрономічними і пекарськими ємностями RATIONAL ви зможете в повному обсязі використовувати надзвичайні можливості iCombi Pro. Щоб мафін, хліб та інша випічка завжди вдавалися. Щоб навіть флан тримав форму.
Для приготування булочок, круасанів, виробів з листкового тіста, смаженої картоплі. Рівномірне підрум’янювання, м’яка серединка і гарна скоринка. Перфорований лист призначений для напівфабрикатів.
Заокруглені кути дозволяють уникнути втрати порцій під час приготування тістечок або пудингів. Гарна теплопровідність забезпечує рівномірне підрум’янювання.
Для свіжої піци або напівфабрикату, тарт фламбе і традиційного лаваша. Оптимальне підрум’янювання та хрусткість.
Для приготування класичних смажених страв, наприклад смаженої картоплі, тортильї, відкритих пирогів та млинців. А також для маленьких пирогів, таких як тарт татен. Завжди рівномірне підрум’янювання знизу.
Форма з гнучкого матеріалу, з оптимальними антипригарними властивостями для мафінів, хлібних пудингів, овочевих фланів, рибних тимбалів, яєць-пашот і десертів.
Для досягнення вражаючих результатів потрібні ідеальні аксесуари.
