У вас є мета — йдіть до неї без зволікань разом з інтелектуальною технологією приготування iCombi Pro. Наприклад: іноді треба приготувати 5, а іноді і 100 стейків одночасно. Без втрати якості. Для цього iCombi Pro постійно порівнює стан страви з передбаченим цільовим результатом, розраховує процес приготування і забезпечує інтелектуальне регулювання клімату у робочій камері. Гості прийшли раніше, а овочі на грилі ще не готові? Тоді перейдіть від звичайного до комбінованого завантаження. iCombi Pro регулює параметри приготування для декількох страв одночасно. Або ж ви раптом змінили свою думку щодо бажаного результату? То перервіть процес приготування й змініть заданий результат. iCombi Pro оптимальним чином скоригує температуру і час. Результат вас не розчарує. І ви можете будь-коли відтворити його. Незалежно від того, хто користується апаратом.
iCookingSuite — інтелектуальна технологія приготування в iCombi Pro. На початку приготування ви задаєте бажаний результат, як-от ступінь підрум'янювання або готовності. Інтелектуальні датчики визначають розмір, кількість і стан продуктів. Залежно від процесу приготування система коригує усі важливі параметри, такі як температура, клімат у робочій камері, швидкість циркуляції повітря і час приготування, для досягнення бажаного результату. За потреби можна втрутитися і змінити заданий кінцевий результат. Для вас це означає максимальну простоту експлуатації без необхідності моніторингу та контролю. Ви заощаджуєте час, сировину та електроенергію і можете в будь-який час розраховувати на неперевершену якість страв.
iCookingSuite робить процес приготування страв простим як ніколи: окрім високої продуктивності, ви отримуєте результат, на який очікували, адже технологія приготування страв є надзвичайно делікатною. Просто оберіть потрібний продукт на дисплеї, визначте ступінь підрум'янювання (від темного до світлого) та просмаження (від слабкого до сильного) — і iCombi Pro розпочне роботу. Незалежно від того, йдеться про рибу, м'ясо, птицю, випічку або гарніри. Американська, середземноморська, японська, китайська, індійська, бразильська, мексиканська або східна кухня. iCombi Pro вміє готувати неймовірну кількість страв світової кухні. І для цього треба лише натиснути на кнопку. А навігатор iCookingSuite допоможе вам просто і швидко досягти бажаного результату: Ви обираєте страву, яку хочете приготувати, — наприклад, шніцель, курча або відкритий пиріг, — і система негайно запускає потрібну програму. Треба лише завантажити iCombi Pro, і готово.
Якщо ви хочете користуватися iCombi Pro як грилем, сковородою або піччю, все це можливо, якщо обрати відповідний режим приготування. Наприклад,
стейк на грилі: оберіть режим приготування «Гриль», і можна починати. Дуже просто і завжди з незмінним результатом. Байдуже, хто працює з iCombi Pro.
Так багато різних страв — як iCombi Pro може впоратися з ними? Тут iCookingSuite відіграє головну роль: за допомогою інтелектуальних датчиків у робочій камері система розпізнає розмір і стан страв, а також завантажену кількість. На основі цих даних інтелектуальна система визначає оптимальний шлях до бажаного результату і залежно від процесу приготування самостійно коригує усі параметри. Наприклад, температуру, клімат у робочій камері, швидкість повітря і час приготування. Секунда за секундою. А щоб ви точно знали, що відбувається, система повідомляє про кожне коригування через Messenger.
Ще однією важливою функцією інтелектуальної системи приготування є розпізнавання ступеня підрум’янювання. В основі лежить реакція Майяра. Це назва хімічної реакції, що описує смак, текстуру та аромат продуктів харчування. Зазвичай вона виникає під час смаження, запікання або готування на грилі. Щоб зрозуміти, як відбувається підрум’янювання, треба проаналізувати реакцію Майяра. Для iCombi Pro компанія RATIONAL в межах багаторічної дослідницької роботи розшифровувала цю формулу, щоб перетворити її на інтелектуальний алгоритм, так звану формулу середовища приготування. Саме вона допомагає iCookingSuite здійснювати інтелектуальний контроль для гарантованого досягнення бажаного результату. Без марнування часу та енергії.
Завдяки інтелектуальній технології iCombi Pro вирізняється не лише надзвичайною надійністю й потужністю, але й гнучкістю: якщо ви, припустімо, хочете змінити бажаний результат, додати власну «родзинку», зменшити час приготування або доповнити печеню з яловичини гратеном, тепер це можливо. Ви можете легко змінити ступінь підрум’янювання або такі параметри приготування, як температура у робочій камері або вологість. На основі параметрів формули середовища приготування iCombi Pro миттєво коригує усі налаштування. Щоб у кінці печеня з яловичини мала рум’янішу скоринку, але без зміни консистенції.
Завдяки функції MyDisplay в інтерфейсі користувача відображаються лише ті дані, які дійсно важливі для користувача. Якщо, наприклад, ви щодня готуєте курячі крильця, шніцель та картоплю у фользі, ці три страви можна вивести прямо на екран у вигляді значків. Просто торкніться зображення, і iCombi Pro розпочне роботу й покличе вас лише тоді, коли треба буде виконати якісь дії. MyDisplay можна запросто налаштувати через систему ConnectedCooking й перенести на усі кухонні системи за допомогою мережевого рішення. Дуже зручно для клієнтів, що мають декілька об’єктів.