„Das ‚Enchiladas‘ ist unser Mexikaner mit Getränke-Schwerpunkt Cocktails. Das ‚Wilma Wunder‘ wiederum je nach Tageszeit ein Frühstückscafé, ein Restaurant oder eine Weinbar. Und das ‚Aposto‘ ist die punkige Version des Italieners von nebenan“, beschreibt Vorstand Daniel Gantenberg drei der fünf Konzepte der CONCEPT FAMILY Franchise AG, zu der rund 100 Restaurants zählen. Eine der größten Herausforderungen für den Multikonzeptler: überall gleichbleibende Standards gewährleisten. „Wir arbeiten jeden Tag daran, Abläufe zu optimieren – und das seit mehr als 30 Jahren. Ich denke, die Erfolgsformel ist dabei, dass wir tolle Partner mit Ideen für effiziente Lösungen haben“, so Gantenberg.
