Offrez à votre clientèle des snacks et produits de boulangerie tout au long de la journée. Grâce au four mixte professionnel iCombi Pro , proposer de la variété et de la fraîcheur 24/24 est désormais possible, tout en facilitant le travail quotidien de vos équipes. Imposez votre carte, votre rythme et oubliez le stress en cuisine.
Participez à une démonstration d'appareils.
Surprenez vos clients avec des en-cas chauds : sandwichs, wraps, pizzas, burgers, boulettes de viande… mais aussi avec des produits de snacking de qualité, équilibrés et savoureux : soupes, salades, boxes de repas bio, sans allergènes ou encore sans gluten. Parce que la demande de plats à consommer « sur le pouce » est grandissante, profitez de cet engouement pour le snack pour créer un revenu supplémentaire : développez un point chaud dans votre boulangerie qui répond aux attentes des consommateurs.
De l’étudiant au professionnel, le snack séduit une clientèle large et de tous les âges. Une aubaine pour diversifier votre offre et augmenter les passages dans votre commerce. En effet, avec des pauses déjeuner de plus en plus courtes et un pouvoir d’achat en baisse, le snack devient l’une des options déjeuner favorites des Français.
Un marché qui ne cesse de croître, mais aussi de se transformer et d’innover, avec notamment une volonté de proposer un maximum de plats aux qualités nutritionnelles élevées, à base de produits locaux, frais et de saison.
L’iCombi Pro est un four mixte doté de 4 assistants intelligents. Il vous permet de préparer aussi bien des produits de pâte classiques comme le pain, que des produits spéciaux (gâteaux, viandes, légumes…). Grâce au réglage extrêmement précis de la température, de la vitesse de l’air et de l’humidité, toutes vos préparations obtiennent les résultats de cuisson que vous désirez.
L’iCombi Pro est conçu pour une cuisson irréprochable de tous vos produits de boulangerie et snacking . Vous souhaitez une mie souple, une croûte croustillante et dorée ? Des légumes croquants ou en purée ? Des viandes juteuses ou rôties ? C’est un jeu d’enfant, grâce aux étapes de cuisson pré-enregistrées. Et ce, que vos préparations soient fraîches, congelées, crues, semi-cuites…
De plus, l’intelligence du four vous permet de cuire simultanément différents aliments, grâce à un contrôle de cuisson précis à chaque niveau. Par exemple, de la viande et des légumes, dans la même enceinte, sans transfert de goût ni d’odeur.
Avec l’iCombi Pro, toutes vos cuissons sont réussies et reproductibles à l’infini, même lorsque l’utilisateur est peu expérimenté. En effet, tout ce que vous avez à faire est de renseigner le résultat de cuisson souhaité : vous précisez par exemple si vous désirez obtenir une coloration claire ou sombre, ou si vos aliments doivent être croustillants ou tendres. L’iCombi Pro prend alors le relais. Il est capable de reconnaître la quantité, la taille et l’état des produits enfournés.
Il adapte alors la température, l’humidité, la vitesse de l’air et le temps de cuisson, pour vous garantir le résultat souhaité, étage par étage, indépendamment de la personne en charge de la cuisson.
En somme : indiquez le résultat de cuisson désiré pour vos aliments ; l’iCombi Pro vous précise à quel moment et à quel niveau du four placer chaque préparation. Chargez et laissez le four mixte s’occuper du reste !
L’iCombi Pro est un four réellement adapté à votre boulangerie et est tout indiqué dans le cadre du développement de votre point chaud/snacking. Découvrez ses fonctions :
Le four mixte dispose d’un écran tactile intuitif sur lequel vous visualisez en un coup d’œil :
A présent, vous disposez d’un appareil de cuisson qui vous permet de produire rapidement et facilement tout ce dont vous avez besoin, sans contrôle ni surveillance ! Elargissez votre offre de boulangerie & snacking en vous appuyant sur la polyvalence et l’intelligence du four professionnel mixte iCombi Pro.
Découvrez-le pour le croire ! Inscrivez-vous à une démonstration gratuite en ligne ou dans votre région !