Participez à une démonstration d'appareils.
Boucherie-traiteur, restauration traditionnelle, rayon rôtisserie de supermarché : votre activité se déploie autour de la rôtisserie et notamment de la cuisson de poulets, et vous avez pour cela besoin d’un équipement de cuisson efficace ?
Cumulez les avantages avec le four professionnel iCombi Pro . Cet appareil de cuisson multifonction est parfaitement adapté à la rôtisserie. Gagnez du temps grâce à son intelligence artificielle et à ses programmes de lavage automatiques, tout en profitant d’un appareil facile à prendre en main.
Le four mixte iCombi Pro est un appareil apprécié pour sa polyvalence. Sur 1m2, il permet de rôtir des poulets, réaliser des grillades, frire sans ajout de matière grasse, préparer des accompagnements, des produits de boulangerie et même des desserts. Il remplace haut la main les rôtissoires professionnelles, fours vapeur, barbecues, poêles et autres équipements de cuisine.
Son atout principal réside dans son intelligence embarquée : l’iCombi Pro est capable de détecter la quantité et la taille des aliments enfournés, et sait s’ils sont surgelés, frais ou dans un autre état. Ces données sont calculées en continu, ce qui permet à l’appareil d’adapter à tout moment le temps de cuisson et la température, afin d’obtenir le résultat de cuisson que vous désirez.
En quelques clics via le panneau de contrôle tactile, accédez à des centaines de process de cuisson. Sélectionnez celui ou ceux de votre choix (le chargement mixte étant parfaitement géré par le four, sans transfert d’odeur), et laissez le four s’occuper du reste ! Les résultats sont toujours irréprochables, la coloration régulière et ce, sans contrôle de votre part.
Vous gagnez donc du temps et avez l’assurance de résultats réussis, même lorsqu’un programme est lancé par un cuisinier peu expérimenté.
Côté rôtisserie, il en va de même. Les process de cuisson dédiés à cet univers sont performants.
Parce que le nettoyage prend du temps au quotidien, en particulier lorsque l’activité est concentrée sur la rôtisserie, le four iCombi Pro est autonettoyant. Encore une fois, son intelligence intervient. A travers ses programmes de lavage efficaces, le four retrouve sa brillance en toute autonomie, à l’aide de pastilles de nettoyage sans phosphate. Il détecte son niveau d’encrassement et vous indique quel programme utiliser, ainsi que la dose de détergent exacte à utiliser.
Economisez du temps, mais aussi de l’eau !
Profitez par ailleurs d’une option spécifique à la rôtisserie : il s’agit de l’ajout d’un réceptacle qui recueille les graisses , et qui est accompagné d’un bouchon de vidange et d’un tuyau d’évacuation, pour un maximum de confort.
Fonctionnant au gaz ou à l’électricité, disponible en différentes tailles (6, 10 ou 20 niveaux), et permettant de produire de 20 à 500 repas par jour, l’iCombi Pro s’adapte aux besoins de tous les cuisiniers.
Venez découvrir tous les avantages qu’il a à vous offrir en participant à une démonstration culinaire en ligne ou dans votre département . L’inscription est gratuite et sans engagement.