Brevi tempi di riscaldamento, perfetta gestione della temperatura, ridotto consumo energetico, pulizia rapida. Con iVario Pro. Precisione, intelligenza, prestazioni: ecco le nuove parole d'ordine. Basta alimenti bruciati o scotti: dalla cucina escono solo risultati perfetti.
A renderlo possibile sono gli elementi riscaldanti in ceramica collegati a un fondo vasca altamente reattivo e resistente ai graffi. L'intero fondo vasca viene riscaldato in modo uniforme e, se necessario, la temperatura viene abbassata rapidamente. Senza contare la potenza aggiuntiva per grandi quantità di cibi da rosolare o l'aggiunta di liquidi senza sbalzi di temperatura.
.png)
.png)
I sensori nel fondo vasca rilevano la quantità di carico, le condizioni e le dimensioni degli alimenti regolando il processo di cottura. Indipendentemente dalla preparazione. Automatici. Ripetutamente. Senza fatica. Se è necessario il tuo intervento, iVario te lo fa sapere.
Massima praticità nel ristorante: il fondo vasca si può suddividere in quattro zone per cuocere più alimenti a temperature diverse. E tutto questo con un unico sistema di cottura quando normalmente servirebbero molti apparecchi.
Il display intuitivo consente di lavorare in modo semplice, rapido ed efficiente. E per quanto riguarda le applicazioni o le impostazioni che vengono utilizzate raramente nel quotidiano? Trova gli utenti con l'assistente di ricerca. Senza dover rovistare sul display o nel manuale.
Grazie a MyDisplay è possibile ridurre l'interfaccia utente di iVario in modo che il personale presente in cucina veda solo le funzioni di cui ha bisogno in un determinato giorno di produzione. Ciò garantisce che anche il personale meno esperto possa ottenere i risultati di cottura desiderati dopo un breve periodo di formazione.
Ancora più facile: con ConnectedCooking è possibile apportare modifiche al display da remoto e distribuirle a tutti i sistemi di cottura collegati in rete in tutte le sedi. La sicurezza informatica è stata convalidata in conformità alla norma EN 18031-1.
Fa risparmiare spazio e tempo di preparazione, ma senza pregiudicare l'eccellente qualità dei piatti serviti agli ospiti. È possibile. Con un iVario.
Nel ristorante vale la regola: tanti apparecchi, poco spazio. Oggi però c'è iVario, che sostituisce fornelli, pentole, padelle, grill, friggitrici, pentole a pressione e bagnomaria. E libera quindi un sacco di spazio.
iVario toglie tantissimo lavoro. Perché è veloce. Perché non è più necessario controllare a vista le cotture. Perché cuoce anche di notte. E fa quindi risparmiare tantissimo lavoro.
iVario esegue le istruzioni facendo sempre attenzione a cuocere gli alimenti alla temperatura adatta. Perché un'idea si trasformi in un piatto prelibato.
.png)
Accessori per iVario Pro.
Piatti prelibati per la gioia delle papille gustative: ci pensa iVario.
RATIONAL garantisce 10 anni di disponibilità di tutti i pezzi di ricambio elencati. In questo modo puoi beneficiare di una lunga durata del sistema di cottura e avere la garanzia di poterlo utilizzare per tutto il tempo pianificato, oltre ad avere tempi di inattività minimi.
