Clienti affezionati
Sempre più single, più professionisti e orari di lavoro flessibili. Questi cambiamenti sociali influiscono anche sulle abitudini alimentari: nuovi orari dei pasti che spesso vengono consumati individualmente, con meno tempo per cucinare. La soluzione: prodotti freschi e pronti al consumo. Ma non prodotti qualsiasi. Infatti devono essere salutari, nuovi, vari, freschi, freddi, caldi. E veloci. Con una qualità costante. Sandwich, wrap, sushi, bowls, prodotti da forno. Appena ordinati e già pronti. Ma come è possibile? Con un assistente che conosce le regole. Perché è intelligente e flessibile e si adegua ai tuoi concept. Che porta nuove idee. 24 ore su 24. Proprio come iCombi Pro.
Snack, stuzzichini e fingerfood guadagnano sempre più terreno come vere e proprie pietanze. Che ne dici di una fetta di pizza? Morbida ma con bordi croccanti. Inoltre puoi creare guadagni aggiuntivi con creazioni individuali. Con risultati sempre uniformi, fin nei minimi dettagli. Grazie a iCookingSuite, i cui processi di cottura garantiscono i risultati che desideri in modo semplice e sicuro. Senza scarti o sprechi alimentari. Anche quando si tratta di pane, panini e focacce o di prodotti surgelati.
MyDisplay
Con MyDisplay il funzionamento è privo di errori e assicura sempre lo stesso standard di qualità. I vari prodotti che hai salvato possono essere visualizzati sul display sotto forma di immagini o icone. Basta toccarli e iCombi Pro avvierà il programma standardizzato. Puoi aggiungere o cancellare ricette con la stessa facilità.
Standardizzazione
iCombi Pro può ricordare le tue preferenze: quando avrai adottato più volte la stessa istruzione, l'apparecchio la sceglierà automaticamente. Così puoi essere certo che otterrai sempre il tuo risultato desiderato. Indipendentemente da chi utilizza l'apparecchio. Le ricette possono naturalmente essere anche trasferite ad altri iCombi Pro tramite chiavetta USB o ConnectedCooking, la piattaforma Internet di RATIONAL.
Il mini pasto va molto di moda e ha tutto il potenziale per aumentare le vendite. Deve essere sano e avere un buon sapore. Moda, fantasia, varietà e velocità sono i criteri in base ai quali i clienti scelgono i cibi pronti. Soddisfa le esigenze senza costi aggiuntivi e con qualità costante, indipendentemente da chi usa l'apparecchio. Con iProductionManager, che ti dice cosa si può preparare insieme e ti suggerisce anche una sequenza ottimizzata in termini di tempo o di consumo energetico. Prodotti surgelati, prodotti freschi, pasticceria e contorni, una o più piastre, tutto senza problemi. Basta indicare il risultato desiderato, avviare il processo di cottura ed ecco fatto. Per una rapida produzione aggiuntiva anche con caricamenti misti. Anche nel Front cooking. Perché iCombi Pro è dotato di una propria cappa aspirante che rende superflua la presenza di un sistema di aspirazione.
iProductionManager
Con iProductionManager puoi preparare piatti diversi contemporaneamente, in momenti diversi o per un'orario specifico. Basta trascinare la comanda sul display verso la barra del ripiano che desideri e iCombi Pro ti indicherà immediatamente come procedere. Così puoi essere flessibile, soddisfare ogni desiderio dei clienti e servire sempre piatti freschi. Con la massima rapidità.
Il caricamento misto
Basta trascinare la comanda verso la barra del ripiano che desideri e iCombi Pro inizia a lavorare.
Nessuno se lo sarebbe aspettato: pasta, risotti, panini, pizze, verdure e bistecche. O delle patatine fritte? Ma con meno grassi! È facilissimo portare in tavola una grande varietà con poco sforzo, in ogni momento della giornata, e preparare in anticipo grandi quantità da servire in seguito in base alla richiesta. Ad esempio con l'aiuto di Finishing®, che garantisce la separazione coerente tra produzione e messa in tavola. Premendo semplicemente un pulsante. Anche con i prodotti semilavorati. In questo modo puoi produrre centralmente in una sede e distribuire i prodotti dove preferisci.
Consiglio: Finishing®
Sono le 12:00. Gli uffici si svuotano e la tua attività si riempie. A grande velocità. Ora entra in gioco Finishing®, la separazione intelligente tra produzione e servizio. Il Finishing® per teglie e contenitori è particolarmente indicato per grandi quantità, ad esempio per servire verdure sempre fresche e croccanti. Per farlo, gli alimenti prodotti in anticipo e raffreddati vengono semplicemente inseriti in iCombi Pro e portati alla giusta temperatura con la semplice pressione di un tasto. Massima facilità e sicurezza, senza perdite di qualità.
La sostenibilità preserva le risorse e fa risparmiare denaro. Produzione e logistica efficienti dal punto di vista energetico, nuovi standard di risparmio energetico e riciclo dei materiali sono scontati per RATIONAL. E con iCombi Pro la sostenibilità è altrettanto scontata anche nella tua cucina: rispetto agli apparecchi di cottura tradizionali puoi risparmiare energia, consumare meno materie prime, ridurre la sovrapproduzione e cucinare in modo più sano.
Fino al 70%* in meno di costi energetici
I brevi tempi di preriscaldamento rendono superflua la modalità stand-by. Anche il caricamento misto con iProductionManager in iCombi Pro consente di risparmiare energia.
Meno ore di lavoro
Vengono meno le attività di routine come girare, controllare e aggiustare le regolazioni. Il lavaggio ultrarapido di iCombi Pro fa risparmiare ancora più tempo. Per avere ogni giorno 1–2 ore* in più per fare altre cose.
Fino al 30%* in meno di ingombro
iCombi Pro sostituisce circa il 90% degli apparecchi di cottura tradizionali. Quindi via brasiere ribaltabili, pentole, padelle e friggitrici e spazio alla libertà di movimento. O alla superficie di vendita aggiuntiva.
Fino al 25%* in meno di materie prime da acquistare
iCombi Pro regola i suoi processi di cottura in modo sensibile, riducendo così le perdite di peso e di taglio. Inoltre produce la medesima qualità per tutti i ripiani, limitando notevolmente gli sprechi. In altre parole, riduce l'impiego di materie prime.