Flessibilità, perché "normale" è l'eccezione. Pesce, carne, verdure. Al sangue, media cottura, ben cotta. Più piccante, senza sale. Tutto subito, tutto in contemporanea, tutto fresco e tutto diverso. Flessibilità: un must anche nella ristorazione collettiva. Per alimenti speciali, richieste particolari o per i pasti del personale. Oggigiorno la preparazione in cucina deve essere affidabile, rapida ed efficiente. Per farlo c'è iZoneControl. In questo modo è possibile suddividere il fondo vasca in quattro zone personalizzabili in base a dimensioni, posizione e forma. In un'unica vasca si possono cuocere gli stessi piatti o pietanze diverse, in contemporanea o in tempi diversi, con la stessa temperatura o temperature diverse, con sonda al cuore o in base al tempo. Con un ridotto monitoraggio e meno attrezzature di cottura aggiuntive. Ma con risultati deliziosi.
Panoramica
Con iZoneControl è possibile suddividere il fondo vasca in singole zone di cottura e utilizzarle con temperature diverse. Le superfici inutilizzate non vengono riscaldate. Avviando il percorso di cottura intelligente per ogni zona, il fondo della vasca raggiunge automaticamente la temperatura che ti servirà per il risultato che desideri. E dato che iZoneControl offre anche suggerimenti sugli alimenti da cuocere, sulle zone migliori e sulle tempistiche da impiegare, puoi lavorare in modo ancora più efficiente. Questo comporta un'elevata flessibilità, risparmio di tempo e la possibilità di avere sempre tutto sotto controllo.
