Con la frittura ad aria, gli alimenti vengono cotti con l'aria calda che circola attorno al cibo conferendogli una consistenza croccante. Per friggere ad aria non serve l'immersione nell'olio.
iCombi Pro e Hexagon funzionano insieme all'accessorio CombiFry come una potente friggitrice ad aria per le cucine professionali, ma possono anche cuocere al vapore, grigliare, cuocere al forno, arrostire e molto altro ancora. Basta quindi un solo sistema di cottura per numerose tipologie di cottura.
