Vincenzo Bellavia 蛋糕老店。 意大利那不勒斯。

“多亏了智能化的烹饪工艺，我们能够节省80％的人力成本。”- Lucio Bellavia, 店主和糕点大师

正宗而传统。

始于1925年，源自那不勒斯和西西里岛的传统：融合了这两地的色香味特色，Vincenzo Bellavia 蛋糕老店专业制作素来令人向往的最佳品味的传统蛋糕和甜点。

其质量和创新每天都赢得顾客的青睐。对于最好奇的食客们来说，这里除了可以享用各种地方特产，还有来自意大利不同城市的同事们合作的佳品可供选择。

但是，这还不是全部，因为Vincenzo Bellavia 蛋糕老店同时也是烤肉店和自助餐厅，食客在这里可取用各种开胃菜、油炸食品、香味独特且易消化的第一道菜。

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“ RATIONAL 技术可靠而有效。”

Lucio Bellavia, 店主和糕点大师

RATIONAL 解决方案

Bellavia Vincenzo 蛋糕老店的特色在于各销售点独特中心实验室的管理优势，这种管理旨在提供相同的产品，相同的质量。为获得持续完美成果，15年来公司一直依靠 RATIONAL 产品的效率

“RATIONAL 能解决迄今为止不可低估的一个问题：在传统烤箱中湿度控制一直是棘手难题。但是，采用 SelfCookingCenter® 5 Senses 烹饪系统，湿度管理不过小菜一碟，且产能至少可提高 30％以上。此外，由于所使用的系统完美而直观，烘焙无需监控。不要忘了清洁：从清晨开始使用光亮如镜的烤箱进行烹饪绝对是件非常愉悦的事情！”

优点：
  • iCookingControl:
    智能烹饪，确保效果，过程无需监督。
  • HiDensityControl®:
    320 只柔软蓬松的羊角面包，体积肯定更大，而烘培仅需23分钟。
  • iLevelControl:
    始终新鲜，简单易用，信手拈来。
  • 高效 CareControl：
    即使在夜间也能自动清洁和除垢。
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