Bleibt die Energiekrise ein Dauergast in unseren heimischen Betriebsrestaurants? Wie viele andere Branchen weltweit befinden sich insbesondere das Segment Catering im Wandel. Die teuren Energiepreise sind allgegenwärtig, die Ansprüche der Gäste hoch und die Konkurrenz in Form von Supermarkt oder Restaurant mit Mittagstisch nur eine Straße entfernt. Was tun? Es geht auch anders.
Investitionen im Großküchenbereich müssen heutzutage ein klares Ziel verfolgen und eine effiziente, möglichst kostengünstige und nachhaltige Alternative zum Status Quo darstellen. Die Zeit von Experimenten ist vorbei, das Thema Wirtschaftlichkeit steht – mehr denn je – im Vordergrund. Das heißt unter anderem, Platz, Arbeitszeit, Rohwaren, Strom und Wasser sparen. Und natürlich: Geld. Dazu braucht es innovative Geräte, die den Herausforderungen von Heute mit moderner Technik begegnen, Entlastung schaffen, für jedermann einfach in der Bedienung sind und möglichst viele Funktionen zahlreicher Küchentechniken vereinen.