In 10 Schritten Energiesparen.

Fast 80 Prozent* der jährlichen Energiekosten in der Gastronomie gehen auf das Konto energetisch ineffizienter Speisenzubereitung, Aufbewahrung und Lagerung. Also: Die Speisenproduktion muss effizienter gestaltet werden.

Bei der Neuanschaffung von Küchenequipment kommt es auch auf Parameter wie etwa Aufheizzeiten und Garleistung an. Denn manchmal sind Verbräuche nicht so offensichtlich wie man glaubt.

Dann wird die Garraumtemperatur exakt geregelt, zu hohe Temperaturen werden vermieden. Und Sie können Ihre Verbrauchsdaten erheben, analysieren und optimieren.

Moderne Combi-Dämpfer und multifunktionale Gargeräte haben in der Regel sehr kurze Aufheizzeiten – das spart mehr als man gemeinhin denkt.

Direkt nach dem Ende der Vorheizzeit* ist der beste Zeitpunkt. Und vermeiden Sie Leerläufe mit geheizten Geräten, denn die sind ja dank der kurzen Aufheizzeiten nicht nötig.

Damit reduzieren Sie Energiemehrverbrauch. Merke: Ein Combi-Dämpfer ist mit geschlossener Tür am schönsten.

Garen Sie mehrere Speisen gleichzeitig. Das spart gleich mehrere Küchengeräte und entsprechend Energie.

So vermeiden Sie teure Energie-Lastspitzen*. Das senkt Stromkosten im Handumdrehen.

Denn bei der professionellen Vorsorge bleiben nicht nur Leistung und Sicherheit erhalten, sondern das Gerät läuft dann auch so energieeffizient wie nur möglich.

Damit keine Wärme durch poröses Material entweicht. Das macht sich sofort auf der Rechnung bemerkbar.