Les modes de vie évoluent : horaires de travail plus flexibles, fractionnement et diminution des temps de pauses... En conséquence, les habitudes alimentaires évoluent. Les repas ne se font plus à heure fixe et se prennent souvent seul. Et le temps dédié à la préparation des repas est considérablement réduit. La solution : des produits frais prêts à être consommés. Mais pas n'importe lesquels. Ils doivent être sains, tendances, variés, frais, froids et chauds. Et cela doit aller vite. Et la qualité doit être constante. Sandwiches, wraps, bagels, sushis, bowls, produits de boulangerie. Aussitôt commandés, aussitôt servis. Alors comment faire ? Employer un système de cuisson qui correspond à vos besoins. Parce qu'il est intelligent. Parce qu'il est flexible et s'adapte à vos concepts. Et parce qu'il est une source d'inspiration permanente. À toute heure du jour et de la nuit. Comme l'iCombi Pro.

Snacks, en-cas, repas sur le pouce sont de plus en plus en vogue. Et si on y ajoutait des filets de poulet ? Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Cela vous amène des possibilités d'activités complémentaires lucratives et de créations personnalisées. Et toujours dans une qualité incomparable, du premier au dernier morceau. Avec iCookingSuite. Qui contient des process de cuisson intelligents pour produire le résultat que vous souhaitez facilement et en toute sécurité. Sans rien mettre de côté, sans aucun déchet alimentaire. Même avec le pain, les petits pains et les buns. Même en cas de produits surgelés.

Le snacking est plus tendance que jamais et devrait favoriser une augmentation du chiffre d'affaires. Mais il doit être sain et savoureux. Branché, tendance, varié, rapide, tels sont les critères qui inciteront les clients à prendre leur repas sur le pouce et à goûter les bowls et les wraps. Répondez à leurs besoins sans travail supplémentaire et en gardant une qualité constante, peu importe qui utilise l'appareil. Avec iProductionManager. Il vous dit quels aliments vous pouvez préparer ensemble et vous propose un ordre de production spécifique pour optimiser votre temps et votre énergie. Produits surgelés, produits frais, pâtisseries, accompagnements, une ou plusieurs plaques, tout cela sans aucun problème ! Il suffit de saisir le résultat désiré, de démarrer le process de cuisson, et le tour est joué. Pour accélérer la production complémentaire, pour de savoureuses charges mixtes. Y compris avec une cuisine ouverte. En effet, l'iCombi Pro dispose de sa propre hotte, la présence d'un système d'extraction externe est donc superflue.

Personne ne s'y attendait : curry thaï, dim sum, involtini, falafels. Ou bien des frites ? Mais avec très peu de matières grasses ! Offrir des plaisirs variés et égayer la table à toute heure est très simple et demande peu d'efforts. Produire de grandes quantités à l'avance pour répondre aux besoins avec précision. Par exemple avec Finishing® qui permet de dissocier la production du service de façon intelligente. En seulement quelques pressions de touche. Y compris avec des produits semi-finis. Vous pouvez ainsi produire de façon centralisée et vendre de façon décentralisée.

Le développement durable préserve les ressources et permet de réaliser des économies : une production et une logistique efficaces au niveau énergétique, de nouvelles normes en matière d'économies d'énergie et le recyclage des anciens appareils sont une évidence chez RATIONAL. Et le développement durable a aussi sa place dans votre cuisine avec l'iCombi Pro : vous faites des économies d'énergie en comparaison aux appareils de cuisson classique. Vous dépensez moins en matières premières. Vous réduisez les surplus de production. Et pour couronner le tout, votre cuisine est plus saine.

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